I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
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Piano Cottura a Induzione 9300W da Incasso, Fornello ad Induzione in Vetroceramica a 5 Piaste, Nero (5 Fornelli - L90cm)
249,99 €
✅【Encastrable Conception + facile à nettoyer】: Eesign sans soudure, facile à nettoyer；Dimensions du produit L x P x H: 900 mm x 520 mm x 69 mm; Taille de la découpe: L 870 mm x P 495 mm 5 brûleurs puissance: 1800W, 1200W, 2000W, 1200W, 1800W. Tension d'entrée AC: 220-240V. Il a une vitesse de chauffage plus rapide et une efficacité énergétique plus élevée. Chaque plaque de cuisson dispose de 9 niveaux de chauffage, une minuterie de 0 à 99 minutes pour chaque zone, de sorte que vous pouvez mieux contrôler la température de cuisson. En touchant simplement les touches du panneau de commande, vous pouvez activer les fonctions. Pour les poêles en fer, en acier inoxydable et en alliage. Protection contre la surchauffe + Sécurité enfants + H Rappel de surchauffe + Batterie de cuisine non détectée, fonction d'arrêt automatique. Ideal pour la maison et cuisine, ou bien restaurant.
Piano cottura a induzione AMZCHEF Piano cottura a induzione da incasso 5 zone con booster e 9 livelli, funzione pausa e tieni caldo, piano cottura a induzione con controllo slider, timer multifunzione
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【Pratico piano cottura induzione 5 fuochi】1500 W x 2 e 2000 W x 3. Il piano cottura a induzione converte la corrente in un campo magnetico preciso, in modo che il calore venga generato direttamente sulle pentole stesse. Nessuna fiamma o nessuna radiazione termica aggiuntiva, il piano cottura induzione garantisce eccellenti prestazioni di riscaldamento rapide. *Tipo di carburante: Electric 【9 livelli di potenza con booster】l'acqua bollente in 1 minuto in modalità "booster". Rispetto ai tradizionali fornelli a induzione, ha un maggiore effetto di conduzione termica e riduce il tempo di cottura. Con 9 livelli di potenza, questo piano induzione 5 fuochi può soddisfare le vostre diverse esigenze di cottura, come vapore, cucinare, friggere, mescolare, cucinare lentamente. Basta controllare la potenza con il cursore e iniziare a cucinare. 【Funzioni innovative】il piano cottura a induzione dispone di un nuovo design con funzione di mantenimento del calore e STOP+GO. Lasciate che i cibi godano sempre con un gusto perfetto e offrono la flessibilità di controllare la cottura. Il timer multifunzione consente di spegnere automaticamente le zone di cottura dopo un tempo predefinito. Il blocco di sicurezza impedisce che le impostazioni di cottura e timer vengano modificate accidentalmente. 【Compatibile con pentole magnetiche】Per poter utilizzare questo piano cottura induzione incasso e qualsiasi altro fornello a induzione, avete bisogno di pentole con fondo magnetico, come ferro, ghisa, ferro smaltato o acciaio inox con fondo magnetico. Il riconoscimento automatico della pentola spegne automaticamente il dispositivo quando non viene rilevato pentole o pentole sbagliate. 【Facile pulizia e sostegno】L'intera superficie di lavoro è dotata di vetro ceramico lucido Vitro, facile da pulire e resistente agli urti. Grazie all'aspetto moderno, il piano cottura induzione incasso si adatta perfettamente alla vostra cucina. AMZCHEF piano cottura induzione 5 zone sono certificati CE, RoHs, REACH, PAH e hanno una garanzia di 24 mesi. È necessario cablarlo e il video di istruzioni per il cablaggio si trova nel modulo "Video". In caso di problemi, non esitate a contattarci.
Klarstein Deejay - Piano Cottura a Induzione, 3500 Watt, Vetroceramica, Pannello Comandi Touch, ad Incasso o Posizionamento Libero, 9 Livelli, Funzione Timer, Funzione Memory, Nero
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Spazio libero: collocamento libero delle stoviglie. Flessibile nel posizionamento in cucina: utilizzo come dispositivo ad incasso o come posizionamento libero. Elettricista non necessario: collegamento semplice grazie alla spina europea. Più potenza: funzione boost per un riscaldamento fulmineo. Look elegante: piano cottura in vetroceramica nero con touch screen e display. Interruttore on/off sul pannello di controllo centrale. Livelli di potenza: 9. Tasto MAX: a scelta tra il lato sinistro, destro o entrambi i lati del piano cottura. Da ora in poi pentole e padelle avranno molto più spazio a disposizione! Il Piano Cottura a Induzione con Spazio Libero Deejay di Klarstein regala ulteriore spazio agli amanti della cucina. Finalmente più spazio sul fornello! Con il Piano Cottura a Induzione Deejay di Klarstein potete dire addio ai piani cottura con spazio limitato. Grazie alla moderna costruzione a induzione non ha importanza dove si trovano le pentole o le padelle o quanto sia grande la superficie di appoggio. QUALITÀ: Nel 2008, Klarstein ha iniziato a capovolgere il mondo dei beni di consumo. Nel frattempo, il mix di materiali di alta qualità e design moderno ispira molti cuochi. La gamma di prodotti va dai frigoriferi e miscelatori alle unità di condizionamento.
Candy CITT642C/E1 Piano Cottura a Induzione, 4 fuochi, Vetroceramica, da Incasso, Power Management, Touch, Grill, Blocco Sicurezza Bambino, 59x55x52 cm, Nero
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4 ZONE: divertiti a preparare le tue ricette preferite con il tuo piano cottura a induzione in vetroceramica Candy composto da quattro diverse zone di cottura POWER MANAGEMENT: ottieniottime performance di cottura grazie al piano ad induzione Candy con Power Management che ti permette di impostare la potenza da 2.5 kW fino a 6.6 kW, anche se utilizzi tutte le zone di cottura contemporaneamente EFFICIENTE E VELOCE: riduci i tempi di cottura del 60%, rispetto ad un piano tradizionale, con il tuo piano cottura a induzione Candy, che riscalda solo l'area necessaria e distribuisce il calore in maniera costante e uniforme MODALITÀ BOOSTER: Per te che sei sempre di corsa, Candy ha ideato questa funzionalità che ti permette di far bollire l'acqua in soli 3 minuti; efficiente e veloce SICURO E AFFIDABILE: libera la tua creatività in cucina senza preoccupazioni. Il piano cottura a induzione Candy dispone della funzione Blocco Bambino che evita l'attivazione della piastra da parte dei piccoli
Vetroceramica Piano Cottura Elettrico - Incasso - 4 fuochi - Larghezza 60 cm - Nero
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【Design】: un piano di cottura di design all’avanguardia che fornisce quattro padelle è in ceramica e rifinito con un elegante vetro nero. Il dispositivo elettronico offre le ultime tecnologie alla vostra cucina. 【Touch Control】Basta premere i tasti del pannello di controllo per attivare le funzioni. 【Livelli di potenza】 La regolazione offre 9 livelli di calore dalla combustione all'ebollizione. Cavo di alimentazione installato nella parte anteriore e non sul retro della piastra in vetroceramica. 【Protezione di sicurezza】Il dispositivo è dotato di una protezione contro il surriscaldamento, che il piano di cottura si spegne automaticamente quando la temperatura della stufa supera il livello di sicurezza, e di un indicatore di avvertimento di superficie calda che mostra un'H finché la superficie è ancora calda. 【Manutenzione】: la superficie in vetro temperato è molto facile da pulire. Hai bisogno solo di un panno e di sapone per mantenere la superficie pulita.
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【Doppia protezione】 1 lucchetto di sicurezza: per proteggere i bambini, gli anziani e gli animali domestici dalle ferite aprendo accidentalmente la piastra a induzione. 2Promemoria di surriscaldamento, spegnimento automatico: quando la piastra a induzione è surriscaldata, H si accenderà sullo schermo per ricordarlo. E quando si surriscalda o si dimentica di spegnere la piastra a induzione per un certo periodo di tempo, la piastra a induzione si spegne automaticamente 【Alta efficienza/risparmio energetico/risparmio di denaro】 Le padelle doppie 1800 W e doppi 1400 W riscaldano forti, permettendo un rapido aumento della temperatura e riducendo il tempo di riscaldamento. Non necessita di gas, non provoca inquinamento e funziona solo con elettricità, il che è a risparmio energetico ed efficiente. Con degli utensili da cucina appropriati, puoi realizzare una varietà di operazioni di cottura come la frittura, la frittura, la cottura a soffocamento, ecc. 【Comandi Stop & Go】 Particolarità di questa piastra a induzione. Quando dovete lasciare temporaneamente la piastra a induzione perché dovete rispondere al telefono o prendere il corriere e vi è ancora qualcosa da cucinare sulla cottura, fare clic semplicemente sul pulsante pausa e la macchina ricorderà automaticamente il livello di potenza attuale. Quando tornate, clicca di nuovo, cioè puoi tornare immediatamente alla potenza del fuoco di cottura precedente. Funzione timer: questa piastra a induzione con timer di 99 minuti consente di avere più tempo per altre preparazioni senza doversi preoccupare del tempo di cottura e di aspettare. Basta premere il pulsante del timer per regolare facilmente il tempo necessario. 【9 livelli di potenza di fuoco regolabile】 Puoi facilmente regolare il livello di potenza del fuoco della piastra a induzione premendo il pulsante, e puoi scegliere la potenza in 9 livelli, permettendoti di scegliere facilmente la potenza che ti piace meglio in base alle tue esigenze, e di realizzare ogni piatto alla perfezione.
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28 CM: il Piano Cottura Elettrico Candy è ottimo per essere inserito in piccoli appartamenti Flessibile: il Piano Cottura 2 Fuochi si adatta alle diverse grandezze di pentole e padelle Smart: il Piano Cottura a Induzione è intuitivo e facile da utilizzare grazie al controllo Touch Vetroceramica: unisci comodità di utilizzo e design elegante grazie all'estetica del Piano Cottura Candy Dimensioni: 28,8x52x5,5 cm
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
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