I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
NOXTON 4 fuochi Piano cottura a induzione elettrico Domino da incasso, in vetro nero da 60 cm, con controllo del cursore del sensore Sicurezza bambini Blocco per 220 V-240 V
199,99 €
【Induction Cooktop with Boost】 : Four high power burners - 2000W boost 2600w, 1500W, and 1400W with independent touch control panel, heats faster and more energy efficient. Boost ‘is the function that heats a zone with more power for a period of 5 minutes (maximum). The operating modes are 15 and 16 on page in the manual. 【9 livelli di potenza】 : 9 livelli di potenza, ha un livello di riscaldamento da un piccolo fuoco all'ebollizione rapida, cambiamenti di temperatura accurati e facili con il semplice tocco di un pulsante, bollire, stufare, friggere, saltare in padella, passare da una modalità a un altro secondo necessità, rendendo la cottura facile e piacevole. 【Pentole adatte】 : Questo fornello a induzione può controllare con precisione la temperatura di cottura, risparmiando energia e assicurando cibo delizioso adatto per ferro, acciaio inossidabile e padella in lega con magnete (SUGGERIMENTI : Poiché questo piano cottura a induzione è caldo e ad alta efficienza energetica, si prega di utilizzare il padella adatta con un fondo spesso e il diametro della padella può coprire l'anello. La pentola adatta è la 14a pagina nel manuale) 【Piatto in vetroceramica Vitro】 : Piatto in vetroceramica Vitro nero, più durevole, resistenza alle alte temperature, sembra classico ed elegante, porta la combinazione di stile e classico per la tua cucina. (Vieni con Scraper) 【Protezione multipla di sicurezza】 : Blocco di sicurezza per bambini, tasto timer, indicatore del riscaldatore, bordi arrotondati senza spigoli vivi, funzione boost, approvazione CE&GS, facile da usare. (Suggerimenti: se hai domande durante l'utilizzo in un anno dall'acquisto, inviaci un'e-mail per ordine in qualsiasi momento, lo risolveremo per te in tempo. Ci auguriamo che tu possa godere di una piacevole esperienza di acquisto)
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi da Incasso, EIB60424CK, Comandi SliderTouch, 60 cm, 590x520 mm, Nero
237,18 €
INDUZIONE PER COTTURE RAPIDE: Cucina i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai con il piano cottura ad induzione. Niente più preriscaldamento o serpentine. Le zone cottura raggiungono alte temperature rapidamente, facendo bollire l'acqua in un attimo. PRECISIONE E SICUREZZA CON LA TECNOLOGIA A INDUZIONE: Grazie alla tecnologia a induzione, il calore viene erogato in modo rapido e preciso dove richiesto, mentre le aree circostanti restano fresche e sicure. Il piano cottura risponde immediatamente alle variazioni di temperatura, garantendo una cottura veloce e perfetta. Inoltre, la sua superficie liscia è estremamente facile da pulire. CONTROLLO INTUITIVO CON UN TOCCO: I comandi TouchControl dei piani ad induzione Electrolux rendono l'esperienza in cucina un piacere. Regola la temperatura con un semplice tocco della superficie. La superficie in vetro e la mancanza di manopole o tasti fanno della pulizia una questione di un attimo. BLOCCO TASTI PER UNA MAGGIORE TRANQUILLITÀ: Il piano cottura è dotato della funzione di blocco tasti che mantiene costanti le impostazioni selezionate, anche se il pannello dei comandi viene toccato accidentalmente, ad esempio dai bambini. Questo ti permette di cucinare in tutta tranquillità e facilita la pulizia. IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE: Electrolux Group è impegnato da oltre 100 anni a migliorare la vita delle persone. Lavoriamo per creare un mondo migliore e più sostenibile attraverso il nostro quadro di sostenibilità - "For the Better 2030". Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a questo impegno per un futuro migliore.
Bosch PUE611BB5J Serie 4, Piano cottura a induzione, PowerBoost: accelera il processo di cottura, TouchSelect, senza profili, Nero, 60 cm
549,00 €289,90 €
PowerBoost: fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento più rapido sul tuo piano cottura a induzione. TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -. A voi toccherà solo scegliere il livello di potenza. Sicurezza bambini: blocco del pannello controllo per prevenire incidenti e cambi di programmazione. Timer con funzione spegnimento: Al termine del tempo impostato la zona di cottura assegnata si spegne automaticamente. ReStart: in caso di spegnimento accidentale, il piano si spegne automaticamente, memorizzando le impostazioni di cottura.
Piano Cottura a Induzione 9300W da Incasso, Fornello ad Induzione in Vetroceramica a 5 Piaste, Nero (5 Fornelli - L90cm)
239,99 €
✅【Encastrable Conception + facile à nettoyer】: Eesign sans soudure, facile à nettoyer;Dimensions du produit L x P x H: 900 mm x 520 mm x 69 mm; Taille de la découpe: L 870 mm x P 495 mm 5 brûleurs puissance: 1800W, 1200W, 2000W, 1200W, 1800W. Tension d'entrée AC: 220-240V. Il a une vitesse de chauffage plus rapide et une efficacité énergétique plus élevée. Chaque plaque de cuisson dispose de 9 niveaux de chauffage, une minuterie de 0 à 99 minutes pour chaque zone, de sorte que vous pouvez mieux contrôler la température de cuisson. En touchant simplement les touches du panneau de commande, vous pouvez activer les fonctions. Pour les poêles en fer, en acier inoxydable et en alliage. Protection contre la surchauffe + Sécurité enfants + H Rappel de surchauffe + Batterie de cuisine non détectée, fonction d'arrêt automatique. Ideal pour la maison et cuisine, ou bien restaurant.
AMZCHEF Piano cottura a induzione da incasso 5 zone con booster e 9 livelli, funzione pausa e tieni caldo, con controllo slider, timer multifunzione
391,36 €381,56 €
【Pratico piano cottura induzione 5 fuochi】1500 W x 2 e 2000 W x 3. Il piano cottura a induzione converte la corrente in un campo magnetico preciso, in modo che il calore venga generato direttamente sulle pentole stesse. Nessuna fiamma o nessuna radiazione termica aggiuntiva, il piano cottura induzione garantisce eccellenti prestazioni di riscaldamento rapide. *Tipo di carburante: Electric 【9 livelli di potenza con booster】l'acqua bollente in 1 minuto in modalità "booster". Rispetto ai tradizionali fornelli a induzione, ha un maggiore effetto di conduzione termica e riduce il tempo di cottura. Con 9 livelli di potenza, questo piano induzione 5 fuochi può soddisfare le vostre diverse esigenze di cottura, come vapore, cucinare, friggere, mescolare, cucinare lentamente. Basta controllare la potenza con il cursore e iniziare a cucinare. 【Funzioni innovative】il piano cottura a induzione dispone di un nuovo design con funzione di mantenimento del calore e STOP+GO. Lasciate che i cibi godano sempre con un gusto perfetto e offrono la flessibilità di controllare la cottura. Il timer multifunzione consente di spegnere automaticamente le zone di cottura dopo un tempo predefinito. Il blocco di sicurezza impedisce che le impostazioni di cottura e timer vengano modificate accidentalmente. 【Compatibile con pentole magnetiche】Per poter utilizzare questo piano cottura induzione incasso e qualsiasi altro fornello a induzione, avete bisogno di pentole con fondo magnetico, come ferro, ghisa, ferro smaltato o acciaio inox con fondo magnetico. Il riconoscimento automatico della pentola spegne automaticamente il dispositivo quando non viene rilevato pentole o pentole sbagliate. 【Facile pulizia e sostegno】L'intera superficie di lavoro è dotata di vetro ceramico lucido Vitro, facile da pulire e resistente agli urti. Grazie all'aspetto moderno, il piano cottura induzione incasso si adatta perfettamente alla vostra cucina. È necessario cablarlo e il video di istruzioni per il cablaggio si trova nel modulo "Video". In caso di problemi, non esitate a contattarci.
Candy CID 30/G3 Piano Cottura a Induzione, 2 Fuochi, 3500 W, Comandi Touch, Timer Elettronico, Vetroceramica, Blocco Sicurezza, 28,8x52x5,6 cm, Nero
229,00 €124,99 €
BASSO CONSUMO: la nuova Piastra a Induzione Candy riscalda solo l'area del contenitore che rileva, riducendo notevolmente il consumo TIMER: con il nuovo Piano Cottura a Induzione 2 Fuochi potrai programmare i tempi di cui tutti i tuoi piatti hanno bisogno BLOCCO SICUREZZA: grazie al blocco sicurezza della Piastra a Induzione 2 Fuochi puoi godere di una maggiore sicurezza durante le tue sessioni di cucina FLESSIBILITÀ: il Piano Cottura in Vetroceramica ha due zone di diversa dimensione per permetterti di cucinare con padelle di dimensioni differenti SMART: il Piano Cottura a Induzione Candy è facile da utilizzare, grazie al suo panello di controllo centrale dove impostare le due zone
Piastra a Induzione, Piano cottura a induzione (4 Fuochi - 6800W)
149,99 €
🍝 【4 zone di cottura & Touch Control】 - La piastra a induzione con 4 zone di cottura che riducono notevolmente il tempo di cottura. Controllo touch - Puoi controllare la piastra a induzione con una semplice pressione del dito. Scegli facilmente la zona di cottura e il livello di potenza. 🍝 【Riscalda e raffredda rapidamente】- Con la corrente, un campo magnetico è creato in alto su una zona di cottura. Il calore viene prodotto dal campo e distribuito uniformemente, rendendo la cottura facile e veloce e adatta per le stufe in ferro, acciaio inox e lega. 🍝 【9 livelli di potenza e timer】 - Ogni piano di cottura dispone di 9 livelli di riscaldamento, un timer da 0 a 99 minuti per ogni zona, in modo da poter controllare meglio la temperatura di cottura. 🍝 【Caratteristiche di Sicurezza】 - Dispositivo dispone di una protezione contro il surriscaldamento e di una sicurezza bambino che spegne automaticamente la piastra di cottura quando la temperatura del forno supera il valore sicuro e di un indicatore di avvertimento per superfici calde che mostra un H finché la superficie rimane calda. La piastra di cottura si spegne automaticamente quando la padella viene rimossa. 🍝 【Facile da pulire】 Piastra di cottura a induzione con montaggio senza cuciture e vetro satinato, avete solo bisogno di un panno e di un sapone per mantenere la superficie pulita. Questo dispositivo di tendenza è un nuovo prodotto da aggiungere alla vostra cucina.
Klarstein Piano Cottura Elettrico Vetroceramica, Piano Cottura Elettrico 2 Fuochi Moderno, Piano Cottura Elettrico 2 Piastre 2400W Integrato, Piano Cottura Vetroceramica Elettrico Touch con Timer
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CUCINA CON STILE: Con una potenza di 2400 watt, puoi goderti una cottura sempre professionale grazie all’innovativo termostato, che consente di aumentare e massimizzare la temperatura di cottura di ogni piano cottura elettrico vetroceramica SOLUZIONE GOURMET: Questo piano cottura elettrico 2 fuochi dispone di varie modalità all'avanguardia, come la modalità di regolazione della temperatura, che ti permette di cucinare in modo flessibile con 5 livelli differenti di temperatura. RISPARMIO ENERGETICO: Risparmia energia cucinando con il calore residuo della piastra. La superficie riscaldata del piano cottura 2 fuochi elettrico, ti permette di cucinare anche a fornello spento, facendoti risparmiare ulteriore energia. FACILE UTILIZZO: Controlla il piano cottura 2 fuochi a incasso dal comodo e pratico interruttore rotante a pressione che impedisce il tocco accidentale da parte dei bambini, e che e ti permette di regolare il gas in modo preciso durante la cottura. PULIZIA SENZA STRESS: Questo piano cottura elettrico 2 fuochi vanta una superficie liscia in acciaio super facile da pulire. Il suo design integrato lo rende perfettamente incassato nel piano di lavoro, facendoti risparmiare ampio spazio in cucina.
Vetroceramica Piano Cottura Elettrico - Incasso - 4 fuochi - Larghezza 60 cm - Nero
119,99 €109,99 €
【Design】: un piano di cottura di design all’avanguardia che fornisce quattro padelle è in ceramica e rifinito con un elegante vetro nero. Il dispositivo elettronico offre le ultime tecnologie alla vostra cucina. 【Touch Control】Basta premere i tasti del pannello di controllo per attivare le funzioni. 【Livelli di potenza】 La regolazione offre 9 livelli di calore dalla combustione all'ebollizione. Cavo di alimentazione installato nella parte anteriore e non sul retro della piastra in vetroceramica. 【Protezione di sicurezza】Il dispositivo è dotato di una protezione contro il surriscaldamento, che il piano di cottura si spegne automaticamente quando la temperatura della stufa supera il livello di sicurezza, e di un indicatore di avvertimento di superficie calda che mostra un'H finché la superficie è ancora calda. 【Manutenzione】: la superficie in vetro temperato è molto facile da pulire. Hai bisogno solo di un panno e di sapone per mantenere la superficie pulita.
Klarstein Deejay - Piano Cottura a Induzione, 35 Watt, Vetroceramica, Pannello Comandi Touch, ad Incasso o Posizionamento Libero, 9 Livelli, Funzione Timer, Funzione Memory, Nero
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Spazio libero: collocamento libero delle stoviglie. Flessibile nel posizionamento in cucina: utilizzo come dispositivo ad incasso o come posizionamento libero. Elettricista non necessario: collegamento semplice grazie alla spina europea. Più potenza: funzione boost per un riscaldamento fulmineo. Look elegante: piano cottura in vetroceramica nero con touch screen e display. Interruttore on/off sul pannello di controllo centrale. Livelli di potenza: 9. Tasto MAX: a scelta tra il lato sinistro, destro o entrambi i lati del piano cottura. Da ora in poi pentole e padelle avranno molto più spazio a disposizione! Il Piano Cottura a Induzione con Spazio Libero Deejay di Klarstein regala ulteriore spazio agli amanti della cucina. Finalmente più spazio sul fornello! Con il Piano Cottura a Induzione Deejay di Klarstein potete dire addio ai piani cottura con spazio limitato. Grazie alla moderna costruzione a induzione non ha importanza dove si trovano le pentole o le padelle o quanto sia grande la superficie di appoggio. QUALITÀ: Nel 28, Klarstein ha iniziato a capovolgere il mondo dei beni di consumo. Nel frattempo, il mix di materiali di alta qualità e design moderno ispira molti cuochi. La gamma di prodotti va dai frigoriferi e miscelatori alle unità di condizionamento.
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!