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I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
Fornelli a induzione: come funzionano?
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
- Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
- Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
- Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
- Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
- Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
- Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
- Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
- Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione da Incasso EIB60424CK, 4 Fuochi Rapidi, Comandi SliderTouch, Sicuro e Facile da Pulire, 60 cm, 590×520 mm, Nero, Design Moderno
INDUZIONE PER COTTURE RAPIDE: Cucina i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai con il piano cottura ad induzione. Niente più preriscaldamento o serpentine. Le zone cottura raggiungono alte temperature rapidamente, facendo bollire l'acqua in un attimo. PRECISIONE E SICUREZZA CON LA TECNOLOGIA A INDUZIONE: Grazie alla tecnologia a induzione, il calore viene erogato in modo rapido e preciso dove richiesto, mentre le aree circostanti restano fresche e sicure. Il piano cottura risponde immediatamente alle variazioni di temperatura, garantendo una cottura veloce e perfetta. Inoltre, la sua superficie liscia è estremamente facile da pulire. CONTROLLO INTUITIVO CON UN TOCCO: I comandi TouchControl dei piani ad induzione Electrolux rendono l'esperienza in cucina un piacere. Regola la temperatura con un semplice tocco della superficie. La superficie in vetro e la mancanza di manopole o tasti fanno della pulizia una questione di un attimo. BLOCCO TASTI PER UNA MAGGIORE TRANQUILLITÀ: Il piano cottura è dotato della funzione di blocco tasti che mantiene costanti le impostazioni selezionate, anche se il pannello dei comandi viene toccato accidentalmente, ad esempio dai bambini. Questo ti permette di cucinare in tutta tranquillità e facilita la pulizia. IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE: Electrolux Group è impegnato da oltre 100 anni a migliorare la vita delle persone. Lavoriamo per creare un mondo migliore e più sostenibile attraverso il nostro quadro di sostenibilità - "For the Better 2030". Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a questo impegno per un futuro migliore.
WEHIMO Piano cottura a induzione 5 Fuochi da Incasso, Piastra a Induzione 8600W, Piano Cottura 90cm, 9 Livelli di Potenza, Booster, Timer, Nero, 5 Zone
【Potenza】: piano cottura a induzione da 8600 W con 5 zone di cottura ad alte prestazioni (1800 W + 1200 W + 2000 W + 1200 W + 1500 W). Power Booster: 2000 W, 1500 W, 2200 W (centrale) + 1500 W + 2000 W 【Dimensioni】: Dimensioni complessive del piano cottura: 90x52x6,5 cm; dimensioni della base: 86x48x5,5 cm; dimensioni di taglio consigliate per i piani di lavoro della cucina: 87x49 cm. Mantenere una distanza di ventilazione di almeno 5-10 cm tra il guscio inferiore e il pannello inferiore del mobile. Si prega di misurare le dimensioni della cucina prima dell'acquisto. 【Compatibile】: la piastra di cottura a induzione WEHIMO 5 piastre è adatta per padelle in ferro, acciaio inossidabile e lega. Utilizzare solo pentole magnetiche (12-26 cm). 【Funzioni】: questo piano cottura a induzione da 90 cm dispone di funzioni timer e di sicurezza per bambini. Un piano cottura a induzione 5 piastre da 8600 W risolve facilmente i problemi di cottura. Il piano cottura a induzione 5 zone di cottura non ha spina 【Sicurezza】: lo spegnimento automatico di protezione dal surriscaldamento impedisce qualsiasi comportamento imprevisto durante l'uso e garantisce così la sicurezza di tutta la famiglia. 【Protezione】: se la piastra a induzione è in funzione per lunghi periodi di tempo, si crea un certo calore residuo. L'indicatore di calore residuo avvisa separatamente con il simbolo H per ogni zona di cottura. Avviso: Questo piano cottura è lungo 90 cm. Si prega di misurare le dimensioni della cucina prima dell'acquisto.
Candy Idea KRCDJ642 Nero Da incasso 59 cm Piano cottura a induzione 4 Fornello(i)
Candy Idea KRCDJ642 Nero Da incasso 59 cm Piano cottura a induzione 4 Fornello(i)
Electrolux Serie 600 Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi da Incasso, LIL83443 Bridge 80 cm, Tecnologia Hob2Hood® e Zone Cottura Flessibili, 780x520 mm, Nero
MASSIMO SPAZIO CON LA FUNZIONE BRIDGE: Espandi il tuo spazio per cucinare collegando due zone separate grazie alla funzione Bridge del piano cottura a induzione. Ideale per pentole di grandi dimensioni come piastre e teglie, le impostazioni di temperatura si allineano automaticamente, offrendo una superficie ampia e uniforme per cucinare. ZONE COTTURA ADATTIVE INFINITE: Le zone si adattano istantaneamente alle dimensioni delle pentole, garantendo una copertura totale senza compromettere le prestazioni. Cucina con pentole di qualsiasi dimensione e otterrai sempre un calore uniforme e efficiente. CONNESSIONE INTELLIGENTE HOB2HOOD: Connetti il piano cottura e la cappa con tecnologia wireless. Inizia a cucinare, e la cappa regolerà automaticamente le impostazioni per offrire la migliore aspirazione in base alla temperatura più alta selezionata sul piano cottura. Un'esperienza in cucina più intelligente e senza preoccupazioni. CONTROLLO SEMPLICE CON COMANDI TOUCH: Regola facilmente le impostazioni di temperatura del tuo piano cottura grazie ai comandi touch. Ogni zona cottura ha il proprio controllo di potenza, cosí da poter offrire una chiara e intuitiva visualizzazione che facilita la regolazione della temperatura. Senza manopole, non rimane che una superficie liscia facile da pulire. CARATTERISTICHE EXTRA PER UNA CUCINA PERFETTA: Questo piano cottura offre 4 zone cottura, riscaldamento rapido automatico, un indicatore del tempo trascorso e un programmatore per la fine della cottura con conto alla rovescia. Inoltre, la funzione sicurezza bambino garantisce una cucina sicura per tutta la famiglia.
Klarstein Piastra a induzione elettrica da incasso, doppia riscaldamento, 2 luci, 3500 W, 2 tavoli da cottura a induzione, touch control, display digitale
CUCINA CON STILE: Con una potenza di 3500 watt, puoi goderti una cottura professionale grazie all’innovativa funzione ThermoBoost, che consente di aumentare e massimizzare la temperatura di cottura di ogni piano cottura elettrico vetroceramica. SOLUZIONE GOURMET: Questo piano cottura elettrico 2 fuochi dispone di varie modalità all'avanguardia, come la modalità Vario Heating, che ti permette di cucinare in modo flessibile combinando le due zone di cottura in una. RISPARMIO ENERGETICO: risparmia energia con la modalità ECO e ThermoRecall. La modalità termica ECO visualizza il calore residuo risparmiando energia. La modalità ThermoRecall ricorda l'impostazione di cottura del piano cottura 2 fuochi elettrico. CONTROLLI SMART: Goditi al massimo l’esperienza ai fornelli grazie ai controlli touch smart del piano cottura vetroceramica elettrico ed al suo display digitale alimentato dalla tecnologia SenseControl di Klarstein, per una cucina pratica e smart. SICUREZZA IN CUCINA: Questa piano cottura elettrico 2 piastre dispone di funzioni di sicurezza come timer di cottura, blocco bambini, protezione da surriscaldamento, spegnimento automatico e rilevamento della pentola per extra tranquillità in cucina.
Klarstein Velaire Piano Induzione 80cm - 3 Zone, 5500W Boost, Cursore Touch, Timer, Blocco Bambini, Vetro Nero, Piastra Induzione da Incasso, Fornello Induzione Sicuro
POTENZA ELEVATA: Con 5.500 W in modalità Boost, il piano a induzione garantisce una cottura rapida e precisa per ogni ricetta. CONTROLLO TOUCH PRECISO: Il cursore touch super sensibile ti permette di regolare facilmente la temperatura della tua piastra a induzione, garantendo sempre una cottura perfetta. FUNZIONI PRATICHE: Il piano a induzione dispone di un indicatore di calore residuo e di un timer integrato, così puoi cucinare ogni giorno in modo sicuro e preciso. SICUREZZA PER BAMBINI: Il blocco digitale impedisce l'accensione accidentale del piano a induzione, garantendo tranquillità quando ci sono bambini in casa. CONTROLLO SICURO: Imposta il timer digitale sulla tua piastra a induzione e cucina in tutta tranquillità grazie alla protezione integrata contro il surriscaldamento.
COMFEE' CIH351D257K0 Piano Cottura a Induzione Incorporato con 2 Zone di Cottura, 9 Livelli di Potenza, Area Riscaldamento più Ampia del 20% con Funzione Boost, Controllo Touch, Blocco Bambino
💪Cucinare con Precisione con 9 Livelli di Potenza e Timer: Dotato di 9 livelli di potenza regolabili (dallo scioglimento delicato all'ebollizione) con capacità di riscaldamento continuo a bassa potenza, combinati con timer integrati indipendenti per ogni zona, garantendo una gestione termica precisa per tutti i pasti. 💯Cucina Rapida con la Funzione Boost: Prepara i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai. Il potente fornello da 3500W non solo ha un'area di riscaldamento del 20% più ampia, ma ogni zona ha una potenza di almeno 1300 watt. Inoltre, è dotato della funzione Boost per raggiungere un riscaldamento istantaneo! 💗Facile da Usare e Pulire: attiva le funzioni all'istante con un tocco delicato sul pannello di controllo. La spina preinstallata consente un montaggio senza utensili, eliminando installazioni complesse. Dotato di vetroceramica con resistenza agli urti migliorata del 30%, il fornello mantiene una pulizia impeccabile con una semplice passata. 🥰Protezione Completa per la Tua Famiglia: Il nostro design accurato mette al primo posto il benessere familiare grazie a tre protezioni chiave – blocco di sicurezza per bambini, protezione dal surriscaldamento e indicatore di calore residuo, riducendo al minimo il rischio di lesioni per voi. 🔥Compatibile solo con pentole magnetiche：I nostri piani cottura richiedono pentole con base magnetica (diametro minimo 12 cm) per attivare il riscaldamento. Sono progettati per funzionare perfettamente con l'induzione, garantendo una migliore efficienza nel trasferimento del calore, prestazioni di risparmio energetico e supporto per gli accessori da cucina esistenti.
De Longhi PIN 62 - Piano cottura ad induzione N° 4 Fuochi Nero
De’Longhi PIN 62 Nero Da incasso 60 cm Piano cottura a induzione 4 Fornello(i)
Klarstein Piano cottura 2 piastre, piano cottura da incasso con 2 piani cottura, 3500 Watt, pannello di controllo touch e timer, efficiente fornello elettrico
CUCINA CON STILE: Con una potenza di 3500 watt, puoi goderti una cottura professionale grazie all’innovativa funzione ThermoBoost, che consente di aumentare e massimizzare la temperatura di cottura di ogni piano cottura elettrico vetroceramica. SOLUZIONE GOURMET: Questo piano cottura elettrico 2 fuochi dispone di varie modalità all'avanguardia, come la modalità Vario Heating, che ti permette di cucinare in modo flessibile combinando le due zone di cottura in una. RISPARMIO ENERGETICO: risparmia energia con la modalità ECO e ThermoRecall. La modalità termica ECO visualizza il calore residuo risparmiando energia. La modalità ThermoRecall ricorda l'impostazione di cottura del piano cottura 2 fuochi elettrico. CONTROLLI SMART: Goditi al massimo l’esperienza ai fornelli grazie ai controlli touch smart del piano cottura vetroceramica elettrico ed al suo display digitale alimentato dalla tecnologia SenseControl di Klarstein, per una cucina pratica e smart. SICUREZZA IN CUCINA: Questa piano cottura elettrico 2 piastre dispone di funzioni di sicurezza come timer di cottura, blocco bambini, protezione da surriscaldamento, spegnimento automatico e rilevamento della pentola per extra tranquillità in cucina.
Klarstein Deejay - Piano Cottura a Induzione, 35 Watt, Vetroceramica, Pannello Comandi Touch, ad Incasso o Posizionamento Libero, 9 Livelli, Funzione Timer, Funzione Memory, Nero
Spazio libero: collocamento libero delle stoviglie. Flessibile nel posizionamento in cucina: utilizzo come dispositivo ad incasso o come posizionamento libero. Elettricista non necessario: collegamento semplice grazie alla spina europea. Più potenza: funzione boost per un riscaldamento fulmineo. Look elegante: piano cottura in vetroceramica nero con touch screen e display. Interruttore on/off sul pannello di controllo centrale. Livelli di potenza: 9. Tasto MAX: a scelta tra il lato sinistro, destro o entrambi i lati del piano cottura. Da ora in poi pentole e padelle avranno molto più spazio a disposizione! Il Piano Cottura a Induzione con Spazio Libero Deejay di Klarstein regala ulteriore spazio agli amanti della cucina. Finalmente più spazio sul fornello! Con il Piano Cottura a Induzione Deejay di Klarstein potete dire addio ai piani cottura con spazio limitato. Grazie alla moderna costruzione a induzione non ha importanza dove si trovano le pentole o le padelle o quanto sia grande la superficie di appoggio. QUALITÀ: Nel 28, Klarstein ha iniziato a capovolgere il mondo dei beni di consumo. Nel frattempo, il mix di materiali di alta qualità e design moderno ispira molti cuochi. La gamma di prodotti va dai frigoriferi e miscelatori alle unità di condizionamento.
Fornelli a induzione: a cosa fare attenzione
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
