I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Piano Cottura a Induzione 9300W da Incasso, Fornello ad Induzione in Vetroceramica a 5 Piaste, Nero (5 Fornelli - L90cm)
249,99 €
5 bruciatori ad alta potenza: 1.5KW, 2KW, 2KW, 1.5KW, 2.3KW, pannello di controllo touch indipendente, calore più veloce e più risparmio energetico. Serratura sicura per bambini, nessuna radiazione, nessun rumore.
KLARSTEIN Delicatessa Slim Domino - Piastra ad Induzione, Flexzone, Fornello a Induzione Autonomo, Incasso 29 cm, 2 Zone, 3500W, Rilevamento Pentole, Timer, SensorTouch, Vetroceramica, Nero
149,99 €
FLESSIBILE: il piano cottura Delicatessa Slim di Klarstein permette uno sfruttamento ottimale dello spazio con consumi energetici minimi. La piastra a induzione unisce innovazione tecnologica e aspetto elegante, portando nuovo splendore in cucina. FLEXZONE: il piano cottura elettrico a incasso offre 2 superfici totali, 1 x 2000 e 1 x 1500 Watt, per una potenza complessiva di 3500 Watt, suddivisi sulle due zone, che possono unirsi in una zona flessibile grazie al VarioHeating. TOUCH: le zone del fornello a induzione possono essere regolate separatamente e sono dotate di funzione ThermoBoost, con cui la potenza viene incrementata fino a 2800 W. Il controllo avviene facilmente con il pannello touch e il display digitale. TIMER: oltre alla potenza di ogni fornello, è possibile impostare un timer di spegnimento fino a 99 minuti. Per cucinare senza pensieri, il piano induzione è dotato di una protezione da surriscaldamento con spegnimento automatico. CALORE RESIDUO: un'indicazione di calore residuo con principio EcoThermal-Control non solo vi indica quali fornelli sono ancora caldi, ma permette di sfruttare il calore residuo per cucinare risparmiando energia.
AMZCHEF Piano Cottura Induzione, Piastra Induzione 2 Fuochi Incasso con Superficie In Cristallo Nero Lucido, Controllo Touch Sensor e Blocco Bambini,10 Livelli di Potenza e Impostazione Timer, 3300W
145,99 €
🍳【2 zone con prestazioni potenti】AMZCHEF piano cottura induzione 2 fuochi ha 10 livelli di potenza per la tua selezione. La potenza massima della zona superiore è di 1800 watt, la potenza massima della zona inferiore è di 1500 watt. Vari livelli di potenza soddisfano tutte le tue esigenze di cottura, riscaldamento, porridge, vapore, fritto , friggere, pentola calda, griglia, cuocere a fuoco lento, bollente. Cucina facile nella tua vita quotidiana. 🍳【Controllo Tattile】Domino doppio piano cottura induzione con pannello comandi touch digitale e funzione timer 0-99 minuti. Sensibile al controllo, facile da usare. L'aspetto elegante è una scelta ottimale per famiglie moderne e decorazioni in cucina. 🍳【Compatibile con pentole magnetiche】Piastra induzione deve essere utilizzato con le pentole corrette per garantire che il piano cottura a induzione funzioni meglio. Compatibile con pentole in ghisa, padella in ferro, piastra in ferro o base magnetica. Il rilevamento automatico spegne automaticamente il dispositivo dopo 1 minuto se non ci sono pentole o pentole abbinate. 🍳 【Pannello di alta qualità e facile pulizia】 La piastra a doppia induzione Domino ha un vetro in cristallo lucido nero. La superficie in vetro può essere facilmente pulita e protetta dai graffi. Tenere premuto il simbolo LOCK per 3 secondi per sbloccare. 🍳 【Garanzia di soddisfazione al 100%】 Fornello a induzione AMZCHEF con un anno di garanzia, Se avete domande, non esitate a contattarci. Ti forniremo un servizio di supporto professionale e ti assicureremo che tu possa goderti questa esperienza.
Hobsir Piano cottura a induzione 4 fuochi, Piano induzione con touch control, Piastra induzione con spina, Piano cottura induzione a incasso, Timer, Blocco bambini, Potenza totale limitata a 3500W
209,99 €
🥘【Con spina】 Questo piano cottura a induzione ha una spina, non è necessario alcun cablaggio, può essere utilizzato direttamente inserendolo nella presa, che è molto comodo da usare. (Nota: la potenza totale dei piani a induzione è limitata a 3500 W, è meglio utilizzare solo le due zone di cottura sinistra o destra contemporaneamente.) 🍳【Design incasso】 Il piano induzione adotta un design incasso, conforme al design moderno e risparmia notevolmente spazio. Le dimensioni del piano cottura a induzione sono 59 x 52 x 6,1 cm (23,23 x 20,47 x 2,4 in) e le dimensioni incasso sono: 56 x 49 cm (22,05 x 19,29 in). 🍜【Padelle e padelle applicabili】 I piani cottura a induzione richiedono l'uso di pentole di materiale e dimensioni adeguate. Adatto per pentole con materiali magnetici come acciaio inox o ferro. Il piano cottura dispone di 2 zone cottura da 16 cm e 2 zone cottura da 18 cm, la dimensione minima del fondo della pentola corrispondente è rispettivamente di 12 cm e 14 cm. 🍟【Regolazione della potenza a 9 livelli】 Il piano cottura a induzione ha un totale di 4 zone di cottura e ciascuna zona di cottura ha una regolazione della potenza a 9 livelli, che consente di controllare con precisione la temperatura desiderata e preparare ogni piatto delizioso in modo più facile e veloce. 🍗【Funzione timer】 Puoi impostare un timer fino a 99 minuti (se il tempo impostato supera i 99 minuti, il timer tornerà automaticamente a 0 minuti). Questo ti dà più tempo per fare altre cose. 🥙【Blocco di sicurezza】 Piano cottura induzione 4 fuochi ha una funzione di blocco bambini. Dopo aver premuto questo tasto funzione, tutti gli altri tasti funzione non sono disponibili tranne il pulsante di accensione, che può impedire a bambini o animali domestici di toccare accidentalmente il piano cottura a induzione e incidenti. 🍅【Promemoria calore residuo】 Dopo il riscaldamento, il fornello a induzione avrà calore residuo. Il display visualizzerà "H" per ricordare che la zona di cottura è ancora calda. Si prega di non toccarlo con le mani per evitare ustioni. 🍆【Facile da pulire】 La superficie in vetro nero del piano cottura elettrico è resistente allo sporco, facile da pulire e antigraffio. Dopo la cottura, strofinare con un panno umido. La confezione include anche un raschietto per la pulizia che puoi utilizzare durante la pulizia.
Piano cottura a induzione AMZCHEF Piano cottura a induzione da incasso 5 zone con booster e 9 livelli, funzione pausa e tieni caldo, piano cottura a induzione con controllo slider, timer multifunzione
409,99 €
【Pratico piano cottura a induzione a 5 zone】1500 W x 2 e 2000 W x 3. Il piano cottura a induzione converte la corrente in un campo magnetico preciso, in modo che il calore venga generato direttamente sulle pentole stesse. Nessuna fiamma o nessuna radiazione termica aggiuntiva, il piano cottura elettrico garantisce eccellenti prestazioni di riscaldamento rapide ed efficienza energetica. *Tipo di carburante: Electric 【9 livelli di potenza con booster】l'acqua bollente in 1 minuto in modalità "booster". Rispetto ai tradizionali fornelli a induzione, ha un maggiore effetto di conduzione termica e riduce il tempo di cottura. Con 9 livelli di potenza, questo piano cottura a induzione può soddisfare le vostre diverse esigenze di cottura, come vapore, cucinare, friggere, mescolare, cucinare lentamente. Basta controllare la potenza con il cursore e iniziare a cucinare. 【Funzioni innovative】il piano cottura a induzione dispone di un nuovo design con funzione di mantenimento del calore e STOP+GO. Lasciate che i cibi godano sempre con un gusto perfetto e offrono la flessibilità di controllare la cottura. Il timer multifunzione consente di spegnere automaticamente le zone di cottura dopo un tempo predefinito. Il blocco di sicurezza impedisce che le impostazioni di cottura e timer vengano modificate accidentalmente. 【Compatibile con pentole magnetiche】Per poter utilizzare questo piano cottura a induzione elettrico e qualsiasi altro fornello a induzione, avete bisogno di pentole con fondo magnetico, come ferro, ghisa, ferro smaltato o acciaio inox con fondo magnetico. Il riconoscimento automatico della pentola spegne automaticamente il dispositivo quando non viene rilevato pentole o pentole sbagliate. 【Facile pulizia e sostegno】L'intera superficie di lavoro è dotata di vetro ceramico lucido Vitro, facile da pulire e resistente agli urti. Grazie all'aspetto moderno, il piano cottura si adatta perfettamente alla vostra cucina. AMZCHEF piano cottura induzione sono certificati CE, RoHs, REACH, PAH. Il piano cottura a induzione AMZCHEF ha 24 mesi di garanzia. In caso di problemi, non esitate a contattarci. Vi sosteniamo tecnicamente e garantiamo la soluzione giusta per voi.
4 zone di cottura. Alimentazione elettrica. Ottima tecnologia, riscaldamento della padella e non della piastra, riduce la dissipazione di energia e fornisce ottimi risultati di cottura. Intensità (A): 28. 1. Lunghezza del cavo di collegamento (cm): 150. Tipo alimentazione: Elettrico. Posizione del pannello di controllo: dalla parte anteriore. Interruttore principale: sì. Numero di zone di cottura elettrice: 4. Tecnologia di induzione: 4. Indicatore di attivazione del dispositivo: sì. Indicatore di calore residuo: separato. Timer: sì. Controllo: elettronico.
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
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