I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi da Incasso, EIB60424CK, Comandi SliderTouch, 60 cm, 590x520 mm, Nero
238,00 €236,37 €
INDUZIONE PER COTTURE RAPIDE: Cucina i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai con il piano cottura ad induzione. Niente più preriscaldamento o serpentine. Le zone cottura raggiungono alte temperature rapidamente, facendo bollire l'acqua in un attimo. PRECISIONE E SICUREZZA CON LA TECNOLOGIA A INDUZIONE: Grazie alla tecnologia a induzione, il calore viene erogato in modo rapido e preciso dove richiesto, mentre le aree circostanti restano fresche e sicure. Il piano cottura risponde immediatamente alle variazioni di temperatura, garantendo una cottura veloce e perfetta. Inoltre, la sua superficie liscia è estremamente facile da pulire. CONTROLLO INTUITIVO CON UN TOCCO: I comandi TouchControl dei piani ad induzione Electrolux rendono l'esperienza in cucina un piacere. Regola la temperatura con un semplice tocco della superficie. La superficie in vetro e la mancanza di manopole o tasti fanno della pulizia una questione di un attimo. BLOCCO TASTI PER UNA MAGGIORE TRANQUILLITÀ: Il piano cottura è dotato della funzione di blocco tasti che mantiene costanti le impostazioni selezionate, anche se il pannello dei comandi viene toccato accidentalmente, ad esempio dai bambini. Questo ti permette di cucinare in tutta tranquillità e facilita la pulizia. IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE: Electrolux Group è impegnato da oltre 100 anni a migliorare la vita delle persone. Lavoriamo per creare un mondo migliore e più sostenibile attraverso il nostro quadro di sostenibilità - "For the Better 2030". Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a questo impegno per un futuro migliore.
NOXTON 4 fuochi Piano cottura a induzione elettrico Domino da incasso, in vetro nero da 60 cm, con controllo del cursore del sensore Sicurezza bambini Blocco per 220 V-240 V
199,99 €
【Induction Cooktop with Boost】 ： Four high power burners - 2000W boost 2600w, 1500W, and 1400W with independent touch control panel, heats faster and more energy efficient. Boost ‘is the function that heats a zone with more power for a period of 5 minutes (maximum). The operating modes are 15 and 16 on page in the manual. 【9 livelli di potenza】 ： 9 livelli di potenza, ha un livello di riscaldamento da un piccolo fuoco all'ebollizione rapida, cambiamenti di temperatura accurati e facili con il semplice tocco di un pulsante, bollire, stufare, friggere, saltare in padella, passare da una modalità a un altro secondo necessità, rendendo la cottura facile e piacevole. 【Pentole adatte】 ： Questo fornello a induzione può controllare con precisione la temperatura di cottura, risparmiando energia e assicurando cibo delizioso adatto per ferro, acciaio inossidabile e padella in lega con magnete (SUGGERIMENTI ： Poiché questo piano cottura a induzione è caldo e ad alta efficienza energetica, si prega di utilizzare il padella adatta con un fondo spesso e il diametro della padella può coprire l'anello. La pentola adatta è la 14a pagina nel manuale) 【Piatto in vetroceramica Vitro】 ： Piatto in vetroceramica Vitro nero, più durevole, resistenza alle alte temperature, sembra classico ed elegante, porta la combinazione di stile e classico per la tua cucina. （Vieni con Scraper） 【Protezione multipla di sicurezza】 ： Blocco di sicurezza per bambini, tasto timer, indicatore del riscaldatore, bordi arrotondati senza spigoli vivi, funzione boost, approvazione CE&GS, facile da usare. (Suggerimenti: se hai domande durante l'utilizzo in un anno dall'acquisto, inviaci un'e-mail per ordine in qualsiasi momento, lo risolveremo per te in tempo. Ci auguriamo che tu possa godere di una piacevole esperienza di acquisto)
Hermitlux Domino Piano cottura a induzione da incasso, in vetroceramica nero con 9 livelli di potenza e funzione Booster, comandi a sfioramento e blocco bambini, 30 cm, 3500W
124,99 €104,99 €
🍝【9 livelli di potenza e timer】Con 9 livelli di potenza e funzioni di temporizzazione di 99 minuti, il piano cottura a induzione hermitlux è in grado di soddisfare diverse esigenze di cottura. La potenza massima della zona di cottura superiore è di 2000W e la potenza massima della zona di cottura inferiore è di 1500W. 🍝【3500W piano di cottura a induzione con 2 zone di cottura】il piano di cottura a induzione da incasso hermitlux ha una dimensione di soli 29 cm e consente di risparmiare parecchio spazio in cucina.Dimensioni del prodotto: 288 * 520 * 56 mm. Dimensioni del taglio della superficie del forno: 268 * 500 mm. Spina 220-240V inclusa. 🍝【Compatibilità】Il piano di cottura a induzione Domino funziona meglio con pentole in ghisa, padelle in ferro o pentole in acciaio inossidabile. Se manca una pentola abbinata o viene inserita una pentola incompatibile, la funzione di rilevamento automatico del piano di cottura a induzione si spegne automaticamente dopo 1 minuto. 🍝【Facile da pulire】Il pannello di controllo a sfioramento del piano cottura a induzione hermitlux Domino è realizzato in vetro cristallino nero lucido, che non solo è delicato e facile da usare, ma anche da pulire. Spegnere l'alimentazione prima di pulire il piano cottura. 🍝【Sicurezza】I blocchi di sicurezza per i bambini, gli indicatori luminosi del calore residuo della superficie e le funzioni di spegnimento automatico quando la superficie del piano cottura si surriscalda possono prevenire efficacemente gli incidenti e migliorare la sicurezza della famiglia. Con la funzione Stop&Go, è possibile mettere in pausa il piano cottura a induzione in qualsiasi momento e riprendere il funzionamento. 🍝【Garanzia di soddisfazione al 100%】il piano cottura a induzione hermitlux ha una garanzia di 1 anno. Se avete domande sui prodotti hermitlux durante questo periodo, contattate il servizio clienti e riceverete una risposta soddisfacente entro 24 ore.
Bosch PUE611BB5J Serie 4, Piano cottura a induzione, PowerBoost accelera il processo di cottura, TouchSelect, senza profili, Nero, 60 cm
549,00 €269,00 €
PowerBoost: fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento più rapido sul tuo piano cottura a induzione. TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -. A voi toccherà solo scegliere il livello di potenza. Sicurezza bambini: blocco del pannello controllo per prevenire incidenti e cambi di programmazione. Timer con funzione spegnimento: Al termine del tempo impostato la zona di cottura assegnata si spegne automaticamente. ReStart: in caso di spegnimento accidentale, il piano si spegne automaticamente, memorizzando le impostazioni di cottura.
Candy CID 30/G3 Piano Cottura a Induzione, 2 Fuochi, 3500 W, Comandi Touch, Timer Elettronico, Vetroceramica, Blocco Sicurezza, 28,8x52x5,6 cm, Nero
130,58 €128,80 €
BASSO CONSUMO: la nuova Piastra a Induzione Candy riscalda solo l'area del contenitore che rileva, riducendo notevolmente il consumo TIMER: con il nuovo Piano Cottura a Induzione 2 Fuochi potrai programmare i tempi di cui tutti i tuoi piatti hanno bisogno BLOCCO SICUREZZA: grazie al blocco sicurezza della Piastra a Induzione 2 Fuochi puoi godere di una maggiore sicurezza durante le tue sessioni di cucina FLESSIBILITÀ: il Piano Cottura in Vetroceramica ha due zone di diversa dimensione per permetterti di cucinare con padelle di dimensioni differenti SMART: il Piano Cottura a Induzione Candy è facile da utilizzare, grazie al suo panello di controllo centrale dove impostare le due zone
Domino doppia piastra ad induzione,AMZCHEF fornello a induzione con superficie in cristallo nero lucido, controllo touch sensor e blocco bambini,10 livelli di potenza e impostazione timer
141,27 €
【Pannello di alta qualità e facile da usare】Domino costruito in doppio piano cottura a induzione con pannello di controllo digitale a sfioramento con superficie in vetro cristallo nero lucido, sensibile al controllo, facile da usare. L'aspetto elegante è una scelta ottimale per famiglie moderne e decorazioni in cucina. 【Prepara due piatti insieme】 Questa piano di cottura ad induzione digitale è dotata di due zone di riscaldamento indipendenti, che ti consentono di impostarle separatamente o di usarle insieme per abbreviare i tempi di cottura. Goditi più tempo in famiglia. È anche un simpatico compagno di cucina mentre organizza feste, festival ecc. 【Due zone con prestazioni potenti】Domino fornello a induzione ha 10 livelli di potenza per la tua selezione. La potenza massima della zona superiore è di 1800 watt, la potenza massima della zona inferiore è di 1500 watt. Vari livelli di potenza soddisfano tutte le tue esigenze di cottura, riscaldamento, porridge, vapore, fritto , friggere, pentola calda, griglia, cuocere a fuoco lento, bollente. Cucina facile nella tua vita quotidiana. 【Timer e sistema di sicurezza】 Induction hob with 0-99 minutes function. Depending on the amount of food and cooking you need to adjust the timer. It can control the cooking time just for you. You can set the timer for automatically turn off the cooking zone and then you can rest and enjoy your free time. The glass surface can be easily cleaned and prevents scratches. Long press the "LOCK" sign for 3 seconds to unlock. 【Pentole compatibili】 Fornello a induzione con pentole giuste per assicurarsi che il piano cottura a induzione funzioni meglio.Compatibile con padella in ghisa, padella in ferro, piastra in ferro o pentole con fondo magnetico in ghisa. È possibile utilizzare un piccolo magnete per verificare se le pentole sono compatibili. Se un magnete si attacca al fondo delle pentole, dovrebbe essere compatibile. Garanzia di un anno Qualsiasi problema, non esitate a contattarci.
AMZCHEF Piano Cottura Induzione, Piastra Induzione 2 Fuochi Incasso con Superficie In Cristallo Nero Lucido, Controllo Touch Sensor e Blocco Bambini,10 Livelli di Potenza e Impostazione Timer, 3300W
159,99 €
【Garanzia di soddisfazione】 Fornello a induzione AMZCHEF con un anno di garanzia, Se avete domande, non esitate a contattarci. Ti forniremo un servizio di supporto professionale e ti assicureremo che tu possa goderti questa esperienza.Suggerimenti: dotato di spina VDE. 【Controllo Tattile】Domino doppio piano cottura induzione con pannello comandi touch digitale e funzione timer 0-99 minuti. Sensibile al controllo, facile da usare. L'aspetto elegante è una scelta ottimale per famiglie moderne e decorazioni in cucina. 【Compatibile con pentole magnetiche】Piastra induzione deve essere utilizzato con le pentole corrette per garantire che il piano cottura a induzione funzioni meglio. Compatibile con pentole in ghisa, padella in ferro, piastra in ferro o base magnetica. Il rilevamento automatico spegne automaticamente il dispositivo dopo 1 minuto se non ci sono pentole o pentole abbinate. 【Pannello di alta qualità e facile pulizia】 La piastra a doppia induzione Domino ha un vetro in cristallo lucido nero. La superficie in vetro può essere facilmente pulita e protetta dai graffi. Tenere premuto il simbolo LOCK per 3 secondi per sbloccare. 【Garanzia di soddisfazione al 100%】 Fornello a induzione AMZCHEF con un anno di garanzia, Se avete domande, non esitate a contattarci. Ti forniremo un servizio di supporto professionale e ti assicureremo che tu possa goderti questa esperienza.
Noxton Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi, Piani Cottura Elettrici Domino Incasso, 60cm Piastra Induzione nero con Toccare, Sensore Sicurezza Bambini Blocco, 220 V-240 V, Vetro
176,99 €153,99 €
🍳【4 potenti zone di cottura】 Questo piano di cottura a induzione dispone di 4 zone di cottura ad alta potenza, ciascuna con 9 impostazioni di calore per soddisfare tutte le esigenze di cottura. La potenza di ciascuna zona di cottura è di 1800W, 1400W, 1800W e 1400W. 🍲【Cucina a induzione da incasso】. Il design da incasso consente di risparmiare spazio e offre maggiore flessibilità e facilità di manutenzione. 👨🔧【Pannello di controllo a sfioramento】. Con un semplice tocco delle dita, è possibile controllare 4 zone di cottura, 9 livelli di calore e una funzione timer da 1 a 99 minuti. 🧼【Elegante vetro ceramico lucidato】 Il vetro ceramico lucido è un piacere per gli occhi e facile da pulire. ⏰【Funzione timer】 La temporizzazione di ciascuna zona di cottura può essere impostata in modo indipendente da 1 a 99 minuti utilizzando il pannello di controllo a sfioramento. 🔒 【Blocco bambini e spegnimento automatico】 Il blocco bambini impedisce tocchi accidentali e il piano cottura si spegne per sicurezza se si dimentica di accenderlo. 💡【Risparmio energetico Con una conversione di calore dell'85% ~ 90%, è possibile preparare i cibi con un'elevata efficienza. Non è necessaria la benzina.
Candy CITT642C/E1 Piano Cottura a Induzione, 4 fuochi, Vetroceramica, da Incasso, Power Management, Touch, Grill, Blocco Sicurezza Bambino, 59x55x52 cm, Nero
345,00 €209,00 €
4 ZONE: divertiti a preparare le tue ricette preferite con il tuo piano cottura a induzione in vetroceramica Candy composto da quattro diverse zone di cottura POWER MANAGEMENT: ottieniottime performance di cottura grazie al piano ad induzione Candy con Power Management che ti permette di impostare la potenza da 2.5 kW fino a 6.6 kW, anche se utilizzi tutte le zone di cottura contemporaneamente EFFICIENTE E VELOCE: riduci i tempi di cottura del 60%, rispetto ad un piano tradizionale, con il tuo piano cottura a induzione Candy, che riscalda solo l'area necessaria e distribuisce il calore in maniera costante e uniforme MODALITÀ BOOSTER: Per te che sei sempre di corsa, Candy ha ideato questa funzionalità che ti permette di far bollire l'acqua in soli 3 minuti; efficiente e veloce SICURO E AFFIDABILE: libera la tua creatività in cucina senza preoccupazioni. Il piano cottura a induzione Candy dispone della funzione Blocco Bambino che evita l'attivazione della piastra da parte dei piccoli
Doppia vetroceramica elettrica, doppia piastra di cottura in vetroceramica – (3000 W, 2 fuochi, da incasso, automatico, touch, timer, vetro-ceramica) – Doppia zona
69,99 €64,99 €
✅ 【 2 zone piano cottura in vetroceramica 】: 2 bruciatori potenza 1200 W; 1800 W. Tensione di ingresso AC: 220-240 V. Ha una velocità di riscaldamento più veloce e un'efficienza energetica più elevata. ✅ 【Potenza a 9 livelli e timer di 99 minuti】: 9 livelli di calore della cottura all'ebollizione, pratico e facile da usare, ideale per la casa e la cucina, o ristorante. ✅【Controllo Touch + Controllo Indipendente】: toccando semplicemente i tasti del pannello di controllo, è possibile attivare le funzioni. Si adatta alla maggior parte delle pentole. ✅【Funzione di sicurezza】: protezione contro il surriscaldamento + sicurezza per bambini + avviso di surriscaldamento + batteria da cucina non rilevata, funzione di spegnimento automatico. ✅ 【Design a incastro + facile da pulire】: Eesign senza saldatura, facile da pulire; dimensioni del prodotto L x P x A: 510 mm x 295 mm x 58 mm; dimensioni del taglio: L 490 mm x P 270 mm.
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
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