I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi da Incasso, EIB60424CK, Comandi SliderTouch, 60 cm, 590x520 mm, Nero
261,80 €223,85 €
INDUZIONE PER COTTURE RAPIDE: Cucina i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai con il piano cottura ad induzione. Niente più preriscaldamento o serpentine. Le zone cottura raggiungono alte temperature rapidamente, facendo bollire l'acqua in un attimo. PRECISIONE E SICUREZZA CON LA TECNOLOGIA A INDUZIONE: Grazie alla tecnologia a induzione, il calore viene erogato in modo rapido e preciso dove richiesto, mentre le aree circostanti restano fresche e sicure. Il piano cottura risponde immediatamente alle variazioni di temperatura, garantendo una cottura veloce e perfetta. Inoltre, la sua superficie liscia è estremamente facile da pulire. CONTROLLO INTUITIVO CON UN TOCCO: I comandi TouchControl dei piani ad induzione Electrolux rendono l'esperienza in cucina un piacere. Regola la temperatura con un semplice tocco della superficie. La superficie in vetro e la mancanza di manopole o tasti fanno della pulizia una questione di un attimo. BLOCCO TASTI PER UNA MAGGIORE TRANQUILLITÀ: Il piano cottura è dotato della funzione di blocco tasti che mantiene costanti le impostazioni selezionate, anche se il pannello dei comandi viene toccato accidentalmente, ad esempio dai bambini. Questo ti permette di cucinare in tutta tranquillità e facilita la pulizia. IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE: Electrolux Group è impegnato da oltre 100 anni a migliorare la vita delle persone. Lavoriamo per creare un mondo migliore e più sostenibile attraverso il nostro quadro di sostenibilità - "For the Better 2030". Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a questo impegno per un futuro migliore.
Candy Moderna Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi in Vetroceramica, Cottura Rapida con Funzione Booster, Slider Touch Control Intuitivo, Blocco di Sicurezza, 59 x 52 x 5,8 cm, Nero - CI642SCBB
169,00 €159,00 €
TECNOLOGIE DI COTTURA ALL'AVANGUARDIA: il piano a induzione Candy Moderna offre un'interfaccia utente intuitiva e una configurazione flessibile, permettendo di utilizzare pentole di diverse dimensioni per una cottura omogenea e uniforme CONTROLLO INTUITIVO CON SLIDER TOUCH: il pratico slider Touch Control consente di gestire tutte le zone di cottura con un semplice movimento, rendendo l'interazione con il piano semplice e immediata COTTURA RAPIDA ED EFFICIENTE: la funzione Booster consente di aumentare temporaneamente la potenza della zona di cottura selezionata, utile per accelerare specifiche fasi di preparazione, come portare a ebollizione rapidamente i liquidi EVITA I SOVRACCARICHI: grazie al sistema Power Management, il piano di cottura limita automaticamente la potenza massima, evitando sovraccarichi e garantendo un utilizzo sicuro anche con tutte le zone attive SISTEMA DI SICUREZZA INTEGRATO: il piano cottura è dotato di diverse funzionalità di sicurezza, garantendo un'esperienza di cottura senza preoccupazioni, ideale per famiglie e per chi cucina frequentemente
Candy Idea Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi in Vetroceramica, Cottura Rapida con Funzione Booster, Power Management per Ottimizzare i Consumi, Blocco di Sicurezza, 59 x 52 x 6 cm, Nero - CITT642C/E1
299,00 €199,99 €
QUATTRO ZONE DI COTTURA INDIPENDENTI: questo piano a induzione Candy Idea include quattro zone di cottura in vetroceramica, ideali per usare pentole e padelle di dimensioni diverse; ogni zona riscalda uniformemente, migliorando la qualità della cottura RISPARMIO ENERGETICO E TEMPI DI COTTURA RIDOTTI: rispetto ai piani tradizionali, la tecnologia a induzione scalda solo l’area del piano su cui poggia la pentola, riducendo i tempi di cottura fino al 60% e limitando la dispersione di calore FUNZIONE BOOSTER PER VELOCIZZARE LA COTTURA: questa funzione consente di aumentare temporaneamente la potenza in una zona selezionata, utile per portare velocemente a bollore liquidi o avviare rapidamente una cottura POWER MANAGEMENT PER OTTIMIZZARE I CONSUMI: è possibile impostare la potenza totale del piano, da 2.5 kW a 6.6 kW, regolando i consumi in base alle esigenze di cottura senza sovraccaricare il sistema, anche quando si usano tutte le zone contemporaneamente SICUREZZA CON BLOCCO PER BAMBINI: per evitare attivazioni accidentali, il piano è dotato di un sistema di blocco che disabilita i comandi, particolarmente utile per chi ha bambini in casa
Candy Comfort Piano Cottura a Induzione 2 Fuochi in Vetroceramica, Pannello di Controllo Touch Centrale, Timer Programmabile, Blocco di Sicurezza, 28,8 x 52 x 5,5 cm, Nero - CDI 30/G3
159,90 €159,85 €
FLESSIBILITÀ E ADATTABILITÀ PER OGNI PIATTO: dotato di due zone di cottura di dimensioni diverse, questo piano si adatta facilmente a pentole e padelle di varia grandezza, offrendo versatilità per ogni esigenza in cucina EFFICIENZA ENERGETICA OTTIMIZZATA: la tecnologia a induzione riscalda esclusivamente l'area a contatto con la pentola, minimizzando i consumi energetici; una soluzione che unisce risparmio e performance, per una cucina sostenibile e veloce PANNELLO TOUCH INTUITIVO E SMART: il comodo controllo touch centrale rende la gestione delle due zone semplice e intuitiva, permettendoti di regolare la potenza con precisione per cucinare ogni piatto senza complicazioni TIMER PROGRAMMABILE PER COTTURE PRECISE: imposta i tempi di cottura con il timer elettronico per preparare ogni piatto alla perfezione; ideale per gestire al meglio ogni ricetta e non perdere mai di vista i tempi di preparazione BLOCCO SICUREZZA PER UNA CUCINA SERENA: grazie alla funzione di blocco, puoi cucinare senza preoccupazioni di attivazioni accidentali, garantendo protezione e tranquillità, soprattutto per famiglie con bambini
GIONIEN Piano cottura a induzione con spina da 60 cm, 16 Amp, con zona ponte, 4 fornelli, 2800 W,GITS470SPVDE
199,99 €175,99 €
【Piano di cottura pronto per l'uso】 Il piano cottura può essere collegato direttamente a una presa standard da 16 ampere (questo limita la potenza a circa 3kW） in totale. Per rendere l'installazione ancora più semplice, il piano cottura è dotato di clip laterali che lo fissano in qualsiasi posizione. Tutto ciò che si deve fare è collegarlo. 【Efficienza energetica】 La tecnologia a induzione utilizza le onde elettromagnetiche per rilevare le dimensioni di pentole e padelle e riscalda solo la superficie della padella in uso, consentendo un riscaldamento rapido ed efficiente. Ciò consente non solo di risparmiare tempo durante la cottura, ma anche di ridurre la bolletta elettrica. 【Più sicurezza】Questo piano di cottura è dotato di alcune caratteristiche di sicurezza eccellenti, come il blocco per i bambini, l'indicatore di calore residuo, il rilevamento di piccoli oggetti e lo spegnimento automatico di sicurezza, che rendono questo piano di cottura adatto sia alle famiglie giovani che a quelle più anziane. 【Maggiore flessibilità per le pentole】 La zona ponte consente di combinare due zone per creare un'ampia superficie di cottura che può adattarsi a qualsiasi padella grande o lunga. Poiché hanno la stessa temperatura e la stessa impostazione del tempo, le zone collegate sono ideali per cucinare in occasione di cene o celebrazioni di grandi dimensioni. 【Controlli tattili reattivi】 I cursori sensibili al tocco di questo piano cottura consentono di aumentare o diminuire il calore al livello esatto desiderato con un semplice movimento delle dita. Inoltre, il piano cottura è estremamente facile da usare grazie alle funzioni boost, keep warm, timer e pausa.
Piastra a Induzione, Piano cottura a induzione (4 Fuochi - 6800W)
149,99 €132,49 €
🍝 【4 zone di cottura & Touch Control】 - La piastra a induzione con 4 zone di cottura che riducono notevolmente il tempo di cottura. Controllo touch - Puoi controllare la piastra a induzione con una semplice pressione del dito. Scegli facilmente la zona di cottura e il livello di potenza. 🍝 【Riscalda e raffredda rapidamente】- Con la corrente, un campo magnetico è creato in alto su una zona di cottura. Il calore viene prodotto dal campo e distribuito uniformemente, rendendo la cottura facile e veloce e adatta per le stufe in ferro, acciaio inox e lega. 🍝 【9 livelli di potenza e timer】 - Ogni piano di cottura dispone di 9 livelli di riscaldamento, un timer da 0 a 99 minuti per ogni zona, in modo da poter controllare meglio la temperatura di cottura. 🍝 【Caratteristiche di Sicurezza】 - Dispositivo dispone di una protezione contro il surriscaldamento e di una sicurezza bambino che spegne automaticamente la piastra di cottura quando la temperatura del forno supera il valore sicuro e di un indicatore di avvertimento per superfici calde che mostra un H finché la superficie rimane calda. La piastra di cottura si spegne automaticamente quando la padella viene rimossa. 🍝 【Facile da pulire】 Piastra di cottura a induzione con montaggio senza cuciture e vetro satinato, avete solo bisogno di un panno e di un sapone per mantenere la superficie pulita. Questo dispositivo di tendenza è un nuovo prodotto da aggiungere alla vostra cucina.
Doppia vetroceramica elettrica, doppia piastra di cottura in vetroceramica – (3000 W, 2 fuochi, da incasso, automatico, touch, timer, vetro-ceramica) – Doppia zona
64,99 €
✅ 【 2 zone piano cottura in vetroceramica 】: 2 bruciatori potenza 1200 W; 1800 W. Tensione di ingresso AC: 220-240 V. Ha una velocità di riscaldamento più veloce e un'efficienza energetica più elevata. ✅ 【Potenza a 9 livelli e timer di 99 minuti】: 9 livelli di calore della cottura all'ebollizione, pratico e facile da usare, ideale per la casa e la cucina, o ristorante. ✅【Controllo Touch + Controllo Indipendente】: toccando semplicemente i tasti del pannello di controllo, è possibile attivare le funzioni. Si adatta alla maggior parte delle pentole. ✅【Funzione di sicurezza】: protezione contro il surriscaldamento + sicurezza per bambini + avviso di surriscaldamento + batteria da cucina non rilevata, funzione di spegnimento automatico. ✅ 【Design a incastro + facile da pulire】: Eesign senza saldatura, facile da pulire; dimensioni del prodotto L x P x A: 510 mm x 295 mm x 58 mm; dimensioni del taglio: L 490 mm x P 270 mm.
Bosch PUE611BB5J Serie 4, Piano cottura a induzione, PowerBoost accelera il processo di cottura, TouchSelect, senza profili, Nero, 60 cm
269,90 €
PowerBoost: fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento più rapido sul tuo piano cottura a induzione. TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -. A voi toccherà solo scegliere il livello di potenza. Sicurezza bambini: blocco del pannello controllo per prevenire incidenti e cambi di programmazione. Timer con funzione spegnimento: Al termine del tempo impostato la zona di cottura assegnata si spegne automaticamente. ReStart: in caso di spegnimento accidentale, il piano si spegne automaticamente, memorizzando le impostazioni di cottura.
Piano Cottura a Induzione a 2 Fuochi, Operazione Minimalista: Questo piano cottura a induzione a 2 fuochi offre un totale di 3600 watt, con singoli bruciatori che forniscono 1500 watt e 2100 watt di potenza. Funziona a 220-240V ed è dotato di una spina, soddisfacendo tutte le tue esigenze di cottura quotidiana. Regolazioni in Tempo Reale: Questo piano cottura a 2 fuochi è dotato di circuiti avanzati con 9 impostazioni di temperatura e un timer. Controlla facilmente la temperatura e il tempo di cottura. Entrambi i bruciatori hanno anche una funzione Booster per un'immediata esplosione di calore fino a 5 minuti. Riscaldamento Continuo a Bassa Potenza: Entrambi i bruciatori presentano questa funzione. Quando impostati sui livelli di potenza 1-3, si attivano automaticamente, prevenendo il surriscaldamento e preservando la consistenza e il sapore degli ingredienti delicati come cioccolato e salse. Multiple Funzioni di Sicurezza Potenti: Questo piano cottura a 2 fuochi è dotato di una serie di funzionalità di sicurezza, tra cui blocco per bambini, indicazione di calore residuo e spegnimento automatico di sicurezza. Inoltre, ogni bruciatore dispone di un sensore per pentole che interrompe automaticamente il funzionamento quando non rileva pentole sul bruciatore, prevenendo incidenti di cottura a secco. Materiali di Qualità Premium, Durabilità Superiore: Questo piano cottura a induzione a 2 fuochi utilizza un pannello in vetro ceramico infrangibile avanzato, garantendo resistenza alle alte temperature e sottoposto a test approfonditi per la durabilità. Goditi la tranquillità con un piano cottura costruito per durare. Dimensioni: Dimensioni del prodotto: 29 x 52 x 4,9 cm; dimensioni per l'incasso: 27 x 49 cm
Hermitlux Domino piano cottura a induzione da incasso con 9 livelli di potenza e funzione Booster, comandi a sfioramento e blocco bambini, 30 cm, 3500W
104,99 €
🍝【9 livelli di potenza e timer】Con 9 livelli di potenza e funzioni di temporizzazione di 99 minuti, il piano cottura a induzione hermitlux è in grado di soddisfare diverse esigenze di cottura. La potenza massima della zona di cottura superiore è di 2000W e la potenza massima della zona di cottura inferiore è di 1500W. 🍝【3500W piano di cottura a induzione con 2 zone di cottura】il piano di cottura a induzione da incasso hermitlux ha una dimensione di soli 29 cm e consente di risparmiare parecchio spazio in cucina.Dimensioni del prodotto: 520 * 288* 59 mm. Dimensioni del taglio della superficie del forno: 500 * 268 mm. Spina 220-240V inclusa. 🍝【Compatibilità】Il piano di cottura a induzione Domino funziona meglio con pentole in ghisa, padelle in ferro o pentole in acciaio inossidabile. Se manca una pentola abbinata o viene inserita una pentola incompatibile, la funzione di rilevamento automatico del piano di cottura a induzione si spegne automaticamente dopo 1 minuto. 🍝【Facile da pulire】Il pannello di controllo a sfioramento del piano cottura a induzione hermitlux Domino è realizzato in vetro cristallino nero lucido, che non solo è delicato e facile da usare, ma anche da pulire. Spegnere l'alimentazione prima di pulire il piano cottura. 🍝【Sicurezza】I blocchi di sicurezza per i bambini, gli indicatori luminosi del calore residuo della superficie e le funzioni di spegnimento automatico quando la superficie del piano cottura si surriscalda possono prevenire efficacemente gli incidenti e migliorare la sicurezza della famiglia. Con la funzione Stop&Go, è possibile mettere in pausa il piano cottura a induzione in qualsiasi momento e riprendere il funzionamento. 🍝【Garanzia di soddisfazione al 100%】il piano cottura a induzione hermitlux ha una garanzia di 1 anno. Se avete domande sui prodotti hermitlux durante questo periodo, contattate il servizio clienti e riceverete una risposta soddisfacente entro 24 ore.
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
