I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi da Incasso, EIB60424CK, Comandi SliderTouch, 60 cm, 590x520 mm, Nero
279,00 €229,00 €
INDUZIONE PER COTTURE RAPIDE: Cucina i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai con il piano cottura ad induzione. Niente più preriscaldamento o serpentine. Le zone cottura raggiungono alte temperature rapidamente, facendo bollire l'acqua in un attimo. PRECISIONE E SICUREZZA CON LA TECNOLOGIA A INDUZIONE: Grazie alla tecnologia a induzione, il calore viene erogato in modo rapido e preciso dove richiesto, mentre le aree circostanti restano fresche e sicure. Il piano cottura risponde immediatamente alle variazioni di temperatura, garantendo una cottura veloce e perfetta. Inoltre, la sua superficie liscia è estremamente facile da pulire. CONTROLLO INTUITIVO CON UN TOCCO: I comandi TouchControl dei piani ad induzione Electrolux rendono l'esperienza in cucina un piacere. Regola la temperatura con un semplice tocco della superficie. La superficie in vetro e la mancanza di manopole o tasti fanno della pulizia una questione di un attimo. BLOCCO TASTI PER UNA MAGGIORE TRANQUILLITÀ: Il piano cottura è dotato della funzione di blocco tasti che mantiene costanti le impostazioni selezionate, anche se il pannello dei comandi viene toccato accidentalmente, ad esempio dai bambini. Questo ti permette di cucinare in tutta tranquillità e facilita la pulizia. IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE: Electrolux Group è impegnato da oltre 100 anni a migliorare la vita delle persone. Lavoriamo per creare un mondo migliore e più sostenibile attraverso il nostro quadro di sostenibilità - "For the Better 2030". Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a questo impegno per un futuro migliore.
Klarstein Delicatessa Piastra Induzione - 3 Zone Fornello Induzione da Incasso, 6600W con Booster, Controllo touch a scorrimento, Timer & Blocco Bambini, Vetroceramica Nera, Design Compatto 45cm
268,99 €
Controllo touch a scorrimento intuitivo: Per un controllo preciso delle zone, questo piano induzione offre un'esperienza utente avanzata e semplice da usare. Leistungsstarke Booster: In jeder Kochzone für schnelles Aufheizen bietet diese Induktionskochplatte effizientes Kochen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Indicatore di calore residuo: Segnala la presenza di superfici calde per una maggiore sicurezza, ideale per il tuo piano induzione. Funzione Timer: Consente di impostare un tempo di cottura individuale su questo fornello a induzione, garantendo una cottura precisa e personalizzata. Blocco bambini: Per cucinare in sicurezza con i bambini piccoli, questo piano induzione è ideale per garantire la massima protezione.
AEG Serie 8000 Piano Cottura Misto Gas & Induzione 4 Fuochi da Incasso HF704163NB, 60 cm Funzione Bridge, Fiamma StepPower, 590x520 mm, Griglia in Ghisa, Nero
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OPZIONI DI COTTURA VERSATILI: Goditi il meglio di entrambi i mondi con questo piano cottura semi-professionale che combina gas e zone cottura a induzione. Che tu preferisca gas o induzione, hai la flessibilità di scegliere il metodo di cottura che meglio si adatta alle tue esigenze, garantendoti ogni volta risultati perfetti. FUNZIONALITÀ BRIDGE: Collega due zone cottura con la funzione Bridge per pentole e padelle di grandi dimensioni. Le zone collegate mantengono le stesse impostazioni di temperatura e tempo permettendo una cottura precisa, rendendole ideali per ospitare cene o occasioni speciali. CONTROLLO PRECISO DELLA POTENZA: Con StepPower, puoi controllare in modo preciso la potenza di cottura su una scala da 1 a 9, garantendo risultati costanti e affidabili per tutti i tuoi piatti così che vengano sempre perfetti. EFFICIENZA ENERGETICA: Il nostro piano cottura a gas Vertical Flame è altamente efficiente, consentendo di risparmiare fino al 20% di energia. Che debba bollire l'acqua per la pasta o friggere con un wok, questo piano cottura ti aiuta a risparmiare energia e denaro. La pulizia è inoltre un gioco da ragazzi con il bruciatore lavabile in lavastoviglie. SICUREZZA E CONVENIENZA: Cucina con fiducia grazie alle griglie in ghisa, che offrono un design modulare con componenti distinti per una facile organizzazione e pulizia. La tua sicurezza e convenienza sono le nostre principali priorità, così che cucinare sia un'esperienza senza problemi.
CIARRA Piano Induzione 4 Fuochi Incasso, Piano Cottura con Blocco Sicurezza e Timer da 99 Minuti, CABBIH4-A
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Efficiente: Il piano cottura induzione 4 fuochi combina design moderno e prestazioni eccezionali, con una potenza totale fino a 6000W. Ideale per cene in famiglia e feste, consente di cucinare più piatti contemporaneamente, riducendo i consumi del 50% rispetto ai fornelli tradizionali. Timer Automatico: Il piano cottura 4 fuochi include un timer regolabile fino a 99 minuti, che spegne automaticamente la zona di cottura selezionata, perfetto per chi ha poco tempo. Blocco di Sicurezza: Il piano cottura elettrico è dotato di funzione blocco che mantiene le impostazioni selezionate, prevenendo modifiche accidentali sia durante l'uso che la pulizia. Cucina senza interruzioni. Controllo Tattile Intuitivo: Il fornello induzione offre una risposta immediata con comandi touch. Regola facilmente 9 livelli di potenza con un semplice tocco. La superficie in vetro senza pulsanti rende la pulizia rapidissima. Compatibilità Universale: L’induzione 4 fuochi incasso funziona con pentole magnetiche (ghisa, acciaio) da 12-26 cm, ottimizzando la trasmissione di calore e minimizzando gli sprechi.
CIARRA Piano Induzione 4 Fuochi, Fornello Induzione con Sicurezza Bambini, Controllo Touch, Timer, 59CM, AWBBIH4-A
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Efficiente: Il piano cottura induzione 4 fuochi con una potenza totale fino a 6000W, Ideale per cene in famiglia e feste. Consente di cucinare più piatti contemporaneamente, riducendo i consumi del 50% rispetto ai tradizionali. Controllo Tattile Intuitivo: Il fornello induzione offre una risposta immediata con comandi touch. Regola facilmente 9 livelli di potenza con un semplice tocco. La superficie in vetro senza pulsanti rende la pulizia rapidissima. Timer Automatico: Il piano cottura 4 fuochi include un timer regolabile fino a 99 minuti, che spegne automaticamente la zona di cottura selezionata, perfetto per chi ha poco tempo. Blocco di Sicurezza: Il piano cottura elettrico è dotato di funzione blocco che mantiene le impostazioni selezionate, prevenendo modifiche accidentali sia durante l'uso che la pulizia. Cucina senza interruzioni. Compatibilità Universale: L’induzione 4 fuochi incasso funziona con pentole magnetiche (ghisa, acciaio) da 12-26 cm, ottimizzando la trasmissione di calore e minimizzando gli sprechi.
Siemens EX875LYC1E piano cottura Nero Da incasso Piano cottura a induzione 4 Fornello(i)
755,24 €455,00 €
Con flexInduction Plus, le zone di cottura flessibili si estendono automaticamente in due direzioni per aggiungere profondità o larghezza e alloggiare comodamente pentole fino a 30 cm di diametro; se una zona non è abbastanza ampia per una delle tue pentole, il piano cottura interviene e attiva diversi induttori per riscaldarla in modo uniforme. È una soluzione ottimale anche per piastre teppanyaki o bistecchiere fino a 40 cm di lunghezza I dual lightSlider, disposti in modo efficiente, semplificano la selezione delle zone di cottura su ogni lato del tuo piano cottura; tocca e scorri per regolare; e quando il piano cottura è spento, l'interfaccia scompare per rivelare una superficie in vetro nero, elegante e minimalista Con fryingSensor Plus ogni crêpe sarà deliziosamente dorata; ti avvisa quando la padella ha raggiunto la giusta temperatura, poi mantiene lo stesso livello di calore per tutto il tempo della cottura; le tue creazioni culinarie non si bruciano e tu puoi dedicarti ai tuoi ospiti
Karinear Piano Cottura Vetroceramica 3 Fuochi, 60cm Piani Cottura Elettrico da Incasso con 9 Livello Toccare Controll 5200w, Fornello Elettrico con Serratura di Sicurezza,Indicatore di Calore Residuo
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🔥 【Cucina efficiente】Con la potenza di 3 potenti zone di cottura (1200W, 1800W, 1100W/2200W), è possibile preparare più piatti in modo efficiente allo stesso tempo. ⏰ 【Pratica funzione timer】La funzione timer integrata consente di impostare il piano cottura in ceramica per 1-99 minuti e controllare con precisione il tempo di cottura. 💡 【Compatibile con tutti i tipi di pentole】Il piano cottura in ceramica converte direttamente il calore ed è compatibile con tutti i tipi di pentole e padelle. 👌 【Design incorporato salvaspazio】Il design integrato del piano cottura in ceramica consente di risparmiare spazio nella vostra cucina e garantisce una facile manutenzione. ⚙️ 【Ampia zona di cottura espandibile】Grazie al doppio anello attivato, la zona di cottura più grande può essere estesa fino a 23 cm – perfetta per pentole o stufati più grandi! ✋ 【Touch Control】Con un solo dito hai il pieno controllo su tutte le funzioni di questo elegante piano cottura in ceramica: 3 zone cottura, 9 livelli di riscaldamento e molto altro ancora. 🛡️ 【Multiple misure di sicurezza】Blocco bambino, indicatore di calore residuo, protezione dal surriscaldamento e spegnimento automatico garantiscono la massima sicurezza durante l'utilizzo del piano cottura in ceramica.
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ZONA FLESSIBILE FIT PER PICCOLA FAMIGLIA BBQ PARTY: Questo piastra ad induzione 2 fuochi elettrica con 2 zone di riscaldamento indipendenti (1500W + 1800W), che possono essere combinate come zona flessibile (3000W), velocità di riscaldamento veloce, abbrevia i tempi di cottura. La zona flessibile può adattarsi a qualsiasi padella grande o lunga, le zone collegate sono ideali quando si cucina per piccoli barbecue in famiglia o feste più grandi. CAPELLO DI INDUCZIONE E PERFETTO PER SPAZI PIÙ PICCOLI: Questo piastra induzione doppia da 30 cm si inserisce in un taglio standard da 52*29 cm e può essere collegato direttamente alla presa, rendendolo facile da installare. Perfetto per dormitori, cucine domestiche, camper, houseboat, ecc Con design integrato salvaspazio, questo piano cottura elettrico è perfetto per spazi più piccoli. FUNZIONI DI COOKING MULTIPLE SODDISFANO LE VOSTRE ESIGENZE QUOTIDIANE: l'area di cottura sopra il fornello induzione 2 piastre ha una funzione boost, con una potenza boost fino a 2000W. La funzione boost può riscaldare l'area ad una potenza superiore per 5 minuti che è adatta per riscaldare grandi volumi di acqua. I 9 livelli di potenza consentono di aumentare o ridurre facilmente il calore al livello desiderato. UN NUOVO LIVELLO DI SICUREZZA IN CASA E RISPARMIO ENERGETICO: Goditi una cucina senza preoccupazioni con funzioni come la funzione di blocco di sicurezza per bambini. Inoltre, il piano cottura con protezione da surriscaldamento, garantendo la sicurezza per tutta la famiglia. Il piano induzione adotta la tecnologia di cottura elettromagnetica, che risparmierà una grande quantità di energia e ridurrà i costi domestici. FACILE DA PULIRE: I piastra a induzione con superficie in vetro nero resistente è facile da pulire. Basta spegnerlo e asciugarlo con un asciugamano umido. Questo piano cottura è compatibile con ghisa, ferro, ferro smaltato. Il diametro delle pentole è di 18-20 cm. Il pannello di controllo digitale è leggero e compatto, facile da maneggiare e riporre. Qualsiasi problema si prega di contattarci in qualsiasi momento.
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
