I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Electrolux Serie 300 Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi da Incasso, EIB60424CK, Comandi SliderTouch, 60 cm, 590x520 mm, Nero
261,80 €226,75 €
INDUZIONE PER COTTURE RAPIDE: Cucina i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai con il piano cottura ad induzione. Niente più preriscaldamento o serpentine. Le zone cottura raggiungono alte temperature rapidamente, facendo bollire l'acqua in un attimo. PRECISIONE E SICUREZZA CON LA TECNOLOGIA A INDUZIONE: Grazie alla tecnologia a induzione, il calore viene erogato in modo rapido e preciso dove richiesto, mentre le aree circostanti restano fresche e sicure. Il piano cottura risponde immediatamente alle variazioni di temperatura, garantendo una cottura veloce e perfetta. Inoltre, la sua superficie liscia è estremamente facile da pulire. CONTROLLO INTUITIVO CON UN TOCCO: I comandi TouchControl dei piani ad induzione Electrolux rendono l'esperienza in cucina un piacere. Regola la temperatura con un semplice tocco della superficie. La superficie in vetro e la mancanza di manopole o tasti fanno della pulizia una questione di un attimo. BLOCCO TASTI PER UNA MAGGIORE TRANQUILLITÀ: Il piano cottura è dotato della funzione di blocco tasti che mantiene costanti le impostazioni selezionate, anche se il pannello dei comandi viene toccato accidentalmente, ad esempio dai bambini. Questo ti permette di cucinare in tutta tranquillità e facilita la pulizia. IMPEGNO PER UN FUTURO SOSTENIBILE: Electrolux Group è impegnato da oltre 100 anni a migliorare la vita delle persone. Lavoriamo per creare un mondo migliore e più sostenibile attraverso il nostro quadro di sostenibilità - "For the Better 2030". Scegliendo i nostri prodotti, contribuisci a questo impegno per un futuro migliore.
AMZCHEF piastra induzione 2 fuochi, piano cottura induzione 2 in 1 da incasso o da piano di lavoro con 10 livelli di potenza, efficienza termica del 93%, controllo tattile, blocco di sicurezza,timer
109,99 €
【10 impostazioni di calore per una cottura più confortevole】Il piastra induzione 2 fuochi ha 10 livelli di potenza per consentire di regolare facilmente il livello di calore in base ai diversi ingredienti e alle esigenze di cottura. Perfetto per brasare, friggere, cuocere a fuoco lento, cuocere a vapore, bollire, saltare in padella e arrostire. Con un'efficienza termica fino al 93%, i piani di cottura a induzione si riscaldano più velocemente e richiedono meno tempo per cucinare rispetto ai tradizionali piani a gas. 【Controllo indipendente】 Le due zone di cottura del piano a induzione elettrico sono controllate in modo indipendente, la potenza della zona superiore e di quella inferiore è rispettivamente di 1800W e 1500W. È possibile impostare facilmente i livelli di potenza in base alle proprie esigenze. La superficie è realizzata in vetroceramica, facile da pulire e resistente. 【Cucina senza problemi e senza preoccupazioni】 Il piano cottura induzione 2 fuochi utilizza la tecnologia dell'induzione elettromagnetica, senza fiamme libere. È termicamente più efficiente del 17% rispetto ai fornelli a gas. Sarà un must per l'aggiunta a casa. Il blocco di sicurezza garantisce la sicurezza della vostra famiglia durante la cottura. Sono disponibili anche il promemoria del calore residuo e la protezione dalle alte temperature. 【Da incasso e da tavolo】Dimensioni del prodotto: 520*300*70mm; dimensioni di apertura: 492*278mm.Questo piastra a induzione 2 fuochi in ceramica può essere incassato per l'uso o adottato per l'uso sul piano di lavoro. Funziona bene sia nelle case moderne che negli appartamenti compatti. 【Compatible con baterías de cocina magnéticas】Il piastra induzione è adatto a un'ampia gamma di pentole magnetiche, tra cui quelle in ghisa, ferro, acciaio e ferro smaltato. Adatto a pentole di dimensioni comprese tra 12 e 26 cm, garantisce flessibilità e praticità durante la cottura.
Karinear Piano cottura a induzione 30 cm Piano cottura elettrico a 2 zone da incasso con zona flessibile 220-240 V 3500 W Cablato senza spina inclusa
126,99 €
🔥【Configurazione potente】Con 3500 W di potenza totale e 9 livelli di potenza, questo piano cottura a induzione soddisfa le diverse esigenze di cottura, dalla bollitura alla frittura più profonda. La distribuzione uniforme del calore rende la cottura facile e veloce con pentole in ferro, acciaio inox e leghe (tranne quelle in lega di alluminio). 💡【 Zone flessibili】 Rispetto ai piani cottura ad anello tradizionali, questo piano di cottura offre una maggiore flessibilità. Le due zone di riscaldamento possono essere utilizzate come un'unica grande zona (per i prodotti da forno) o controllate separatamente, a seconda delle esigenze individuali. ⏰【Touch to slide】 Impostare il timer fino a 99 minuti (se il tempo impostato è superiore a 99 minuti, il timer si ripristina automaticamente a 0 minuti). Niente più preoccupazioni per la cottura eccessiva. Il funzionamento sensibile del cursore a sfioramento consente una migliore esperienza di cottura senza esercitare pressione. ✨【Protezione multipla】Il nostro fornello a induzione soddisfa elevati standard di sicurezza: alimentazione diretta senza rischio di perdite di gas, spegnimento automatico, indicatore di calore residuo, protezione da surriscaldamento e funzione di blocco per bambini garantiscono la sicurezza della vostra famiglia. 🔌【Facile da usare e da mantenere】La superficie in cristallo nero del piano cottura elettrico è bella, elegante e facile da pulire. Il design da incasso consente di risparmiare spazio e di tenere in ordine la cucina. 💡【Spina VDE preinstallata】Questo prodotto è dotato di una spina VDE appositamente progettata per le abitazioni europee. Non è più necessario un elettricista professionista per collegarlo: l'installazione è un gioco da ragazzi!
Piano Induzione 2 Fuochi Incasso Flex Zone con Spina, Disaenvir Piastra Induzione Doppia 30 cm 3500W, Forno Induzione 9 Livelli, Funzione Boost, Timer, Blocco di Sicurezza per Bambini, Nero
129,00 €96,99 €
ZONA FLESSIBILE FIT PER PICCOLA FAMIGLIA BBQ PARTY: Questo piastra ad induzione 2 fuochi elettrica con 2 zone di riscaldamento indipendenti (1500W + 1800W), che possono essere combinate come zona flessibile (3000W), velocità di riscaldamento veloce, abbrevia i tempi di cottura. La zona flessibile può adattarsi a qualsiasi padella grande o lunga, le zone collegate sono ideali quando si cucina per piccoli barbecue in famiglia o feste più grandi. CAPELLO DI INDUCZIONE E PERFETTO PER SPAZI PIÙ PICCOLI: Questo piastra induzione doppia da 30 cm si inserisce in un taglio standard da 52*29 cm e può essere collegato direttamente alla presa, rendendolo facile da installare. Perfetto per dormitori, cucine domestiche, camper, houseboat, ecc Con design integrato salvaspazio, questo piano cottura elettrico è perfetto per spazi più piccoli. FUNZIONI DI COOKING MULTIPLE SODDISFANO LE VOSTRE ESIGENZE QUOTIDIANE: l'area di cottura sopra il fornello induzione 2 piastre ha una funzione boost, con una potenza boost fino a 2000W. La funzione boost può riscaldare l'area ad una potenza superiore per 5 minuti che è adatta per riscaldare grandi volumi di acqua. I 9 livelli di potenza consentono di aumentare o ridurre facilmente il calore al livello desiderato. UN NUOVO LIVELLO DI SICUREZZA IN CASA E RISPARMIO ENERGETICO: Goditi una cucina senza preoccupazioni con funzioni come la funzione di blocco di sicurezza per bambini. Inoltre, il piano cottura con protezione da surriscaldamento, garantendo la sicurezza per tutta la famiglia. Il piano induzione adotta la tecnologia di cottura elettromagnetica, che risparmierà una grande quantità di energia e ridurrà i costi domestici. FACILE DA PULIRE: I piastra a induzione con superficie in vetro nero resistente è facile da pulire. Basta spegnerlo e asciugarlo con un asciugamano umido. Questo piano cottura è compatibile con ghisa, ferro, ferro smaltato. Il diametro delle pentole è di 18-20 cm. Il pannello di controllo digitale è leggero e compatto, facile da maneggiare e riporre. Qualsiasi problema si prega di contattarci in qualsiasi momento.
NOXTON 4 fuochi Piano cottura a induzione elettrico Domino da incasso, in vetro nero da 60 cm, con controllo del cursore del sensore Sicurezza bambini Blocco per 220 V-240 V
151,89 €
【Induction Cooktop with Boost】 ： Four high power burners - 2000W boost 2600w, 1500W, and 1400W with independent touch control panel, heats faster and more energy efficient. Boost ‘is the function that heats a zone with more power for a period of 5 minutes (maximum). The operating modes are 15 and 16 on page in the manual. 【9 livelli di potenza】 ： 9 livelli di potenza, ha un livello di riscaldamento da un piccolo fuoco all'ebollizione rapida, cambiamenti di temperatura accurati e facili con il semplice tocco di un pulsante, bollire, stufare, friggere, saltare in padella, passare da una modalità a un altro secondo necessità, rendendo la cottura facile e piacevole. 【Pentole adatte】 ： Questo fornello a induzione può controllare con precisione la temperatura di cottura, risparmiando energia e assicurando cibo delizioso adatto per ferro, acciaio inossidabile e padella in lega con magnete (SUGGERIMENTI ： Poiché questo piano cottura a induzione è caldo e ad alta efficienza energetica, si prega di utilizzare il padella adatta con un fondo spesso e il diametro della padella può coprire l'anello. La pentola adatta è la 14a pagina nel manuale) 【Piatto in vetroceramica Vitro】 ： Piatto in vetroceramica Vitro nero, più durevole, resistenza alle alte temperature, sembra classico ed elegante, porta la combinazione di stile e classico per la tua cucina. （Vieni con Scraper） 【Protezione multipla di sicurezza】 ： Blocco di sicurezza per bambini, tasto timer, indicatore del riscaldatore, bordi arrotondati senza spigoli vivi, funzione boost, approvazione CE&GS, facile da usare. (Suggerimenti: se hai domande durante l'utilizzo in un anno dall'acquisto, inviaci un'e-mail per ordine in qualsiasi momento, lo risolveremo per te in tempo. Ci auguriamo che tu possa godere di una piacevole esperienza di acquisto)
Haier HAISJ64MC Piano Cottura Nero da Incasso 59 cm Piano Cottura a induzione 4 Fornello(i)
229,00 €
Piano cottura a induzione autosufficiente con funzionamento multi cursore e funzione Wi-Fi (app hOn) 4 zone di cottura Cucina con me: risultati perfetti grazie alla selezione di oltre 100 ricette nell'app hOn 9 livelli di potenza incluso il livello di potenza (boost) Funzioni aggiuntive: timer, blocco bambini, stop & go, allarme surriscaldamento e troppopieno, spia, funzione di mantenimento del calore, cucina con me, altre funzioni tramite app
Klarstein Deejay - Piano Cottura a Induzione, 35 Watt, Vetroceramica, Pannello Comandi Touch, ad Incasso o Posizionamento Libero, 9 Livelli, Funzione Timer, Funzione Memory, Nero
295,99 €
Spazio libero: collocamento libero delle stoviglie. Flessibile nel posizionamento in cucina: utilizzo come dispositivo ad incasso o come posizionamento libero. Elettricista non necessario: collegamento semplice grazie alla spina europea. Più potenza: funzione boost per un riscaldamento fulmineo. Look elegante: piano cottura in vetroceramica nero con touch screen e display. Interruttore on/off sul pannello di controllo centrale. Livelli di potenza: 9. Tasto MAX: a scelta tra il lato sinistro, destro o entrambi i lati del piano cottura. Da ora in poi pentole e padelle avranno molto più spazio a disposizione! Il Piano Cottura a Induzione con Spazio Libero Deejay di Klarstein regala ulteriore spazio agli amanti della cucina. Finalmente più spazio sul fornello! Con il Piano Cottura a Induzione Deejay di Klarstein potete dire addio ai piani cottura con spazio limitato. Grazie alla moderna costruzione a induzione non ha importanza dove si trovano le pentole o le padelle o quanto sia grande la superficie di appoggio. QUALITÀ: Nel 28, Klarstein ha iniziato a capovolgere il mondo dei beni di consumo. Nel frattempo, il mix di materiali di alta qualità e design moderno ispira molti cuochi. La gamma di prodotti va dai frigoriferi e miscelatori alle unità di condizionamento.
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
