I fornelli a induzione sono una rivoluzione in cucina e rappresentano il futuro, in quanto permettono di risparmiare sul gas e funzionano grazie al principio di induzione elettromagnetica. Una modifica importante da apportare alle nostre cucine, che ad oggi sono sempre più tecnologiche: una casa smart, intelligente, che possa rispondere alle esigenze del compratore attento ai temi ecologici. Offrono pro e contro, ma rimangono innovative in ogni caso. È la scelta ideale per chi desidera effettuare un cambiamento radicale nella propria abitazione e dire addio ai fornelli a gas. Per quanto in Italia possano essere considerati una novità, in Europa i fornelli a induzione sono una realtà ben consolidata, in quanto in alcuni condomini si vietano i fornelli a gas.
I fornelli a induzione vengono alimentati dalla corrente elettrica e non dal gas. Il piano cottura a induzione cuoce il cibo senza opporre dunque il fuoco; è un passo importante dell’evoluzione, soprattutto se pensiamo ai nostri avi, che avevano cominciato a cucinare il cibo grazie alla scoperta del fuoco.
Il funzionamento di un piano cottura a induzione è relativamente semplice da comprendere: grazie alla bobina presente nell’impianto, si genera il campo magnetico. Successivamente, si producono delle correnti parassite; l’energia elettrica è trasformata in calore che serve a scalare il fondo delle pentole o padelle. Grazie a questo processo, si possono cuocere i cibi, evitando fughe di gas o dispersione termica.
Fornelli a induzione: pro e contro
C’è ancora molto scetticismo riguardo all’acquisto dei piani cottura a induzione. In realtà, i vantaggi superano di gran lunga gli svantaggi, soprattutto se consideriamo che risparmieremo sul gas e ridurremo le emissioni di CO2, che hanno causato al nostro pianeta numerosi problemi. Approfondiamo i pro e i contro.
Pro
Il design è moderno, attento ai dettagli e alle rifiniture, di classe, per un arredamento di alto standing;
Il rendimento del piano cottura a induzione è elevato, ciò significa che ridurrete i tempi di cottura. Inoltre, la cottura dei cibi è uniforme, perché il calore generato dal piano ad induzione è ben distribuito;
Non avviene la dispersione termica in quanto non si ricorre al fuoco;
Per chi si preoccupa spesso delle fughe di gas, i fornelli a induzione rappresentano l’acquisto ideale;
Non si ha bisogno di installare una kappa, poiché determinati modelli avanzati offrono gli aspiratori incorporati.
Contro
Attualmente, i prezzi dei piani cottura a induzione sono più elevati rispetto alla media europea;
Bisognerà acquistare delle pentole o delle padelle adatte ai fornelli a induzione. L’alluminio sarà uno dei materiali da evitare, così come la terracotta, il vetro, il rame o la ceramica;
Per quanto si risparmi sul gas, potremmo notare un aumento della bolletta dell’energia elettrica. I fornelli a induzione diventano un’opzione ancora più economica se abbinata a una casa smart ed ecologica, in cui sono installati ad esempio i pannelli solari.
Fornelli a induzione: quali i prezzi?
Qual è il costo dei fornelli a induzione? Per quanto il loro prezzo sia superiore alla cucina tradizionale, non hanno un costo così proibitivo come si tende a credere. Sul mercato sono disponibili moltissimi modelli, anche piuttosto economici e per tutte le tasche. Ad esempio, un piano cottura buono, moderno, con le classiche 4 piastre, parte da 300,00 euro. In alcuni casi si potrebbero spendere più di 450,00 euro, ma anche per le cucine a gas di qualità il costo non è poi così distante. Il consiglio è di stabilire un budget, ma di pensare anche al risparmio sulla bolletta del gas e sui tempi di cottura. Ecco alcuni dei migliori fornelli a induzione (in offerta) più recensiti e più acquistati online – con spedizione gratuita e non:
Candy Idea Piano Cottura a Induzione 4 Fuochi in Vetroceramica, Cottura Rapida con Funzione Booster, Power Management per Ottimizzare i Consumi, Blocco di Sicurezza, 59 x 52 x 6 cm, Nero - CITT642C/E1
379,90 €
QUATTRO ZONE DI COTTURA INDIPENDENTI: questo piano a induzione Candy Idea include quattro zone di cottura in vetroceramica, ideali per usare pentole e padelle di dimensioni diverse; ogni zona riscalda uniformemente, migliorando la qualità della cottura RISPARMIO ENERGETICO E TEMPI DI COTTURA RIDOTTI: rispetto ai piani tradizionali, la tecnologia a induzione scalda solo l’area del piano su cui poggia la pentola, riducendo i tempi di cottura fino al 60% e limitando la dispersione di calore FUNZIONE BOOSTER PER VELOCIZZARE LA COTTURA: questa funzione consente di aumentare temporaneamente la potenza in una zona selezionata, utile per portare velocemente a bollore liquidi o avviare rapidamente una cottura POWER MANAGEMENT PER OTTIMIZZARE I CONSUMI: è possibile impostare la potenza totale del piano, da 2.5 kW a 6.6 kW, regolando i consumi in base alle esigenze di cottura senza sovraccaricare il sistema, anche quando si usano tutte le zone contemporaneamente SICUREZZA CON BLOCCO PER BAMBINI: per evitare attivazioni accidentali, il piano è dotato di un sistema di blocco che disabilita i comandi, particolarmente utile per chi ha bambini in casa
COMFEE' CIH741F238K0 7200W Piano Cottura a Induzione con 4 Fuochi di Cottura, 9 Livelli di Potenza, Area Riscaldamento più Ampia del 20% con Funzione Boost, Controllo Touch, Blocco Bambino
199,90 €
💪Cucinare con Precisione con 9 Livelli di Potenza e Timer: Dotato di 9 livelli di potenza regolabili (dallo scioglimento delicato all'ebollizione) con capacità di riscaldamento continuo a bassa potenza, combinati con 1-99min timer integrati indipendenti per ogni zona, garantendo una gestione termica precisa per tutti i pasti. 💯Cucina Rapida con la Funzione Boost: Prepara i tuoi piatti preferiti più velocemente che mai. Il potente fornello da 7200W non solo ha un'area di riscaldamento del 20% più ampia, ma ogni zona ha una potenza di almeno 1300 watt. Inoltre, è dotato della funzione Boost per raggiungere un riscaldamento istantaneo! 💗Facile da Usare e Pulire: attiva le funzioni all'istante con un tocco delicato sul pannello di controllo. Il cablaggio semplice consente un'installazione comoda, eliminando installazioni complesse. Dotato di vetroceramica con resistenza agli urti migliorata del 30%, il fornello mantiene una pulizia impeccabile con una semplice passata. 🥰Protezione Completa per la Tua Famiglia: Il nostro design accurato mette al primo posto il benessere familiare grazie a tre protezioni chiave – blocco di sicurezza per bambini, protezione dal surriscaldamento e indicatore di calore residuo, riducendo al minimo il rischio di lesioni per voi. 🔥Compatibile solo con pentole magnetiche: I nostri piani cottura richiedono pentole con base magnetica (diametro minimo 12 cm) per attivare il riscaldamento. Sono progettati per funzionare perfettamente con l'induzione, garantendo una migliore efficienza nel trasferimento del calore, prestazioni di risparmio energetico e supporto per gli accessori da cucina esistenti.
Bosch PUE611BB5J Serie 4, Piano cottura a induzione, PowerBoost accelera il processo di cottura, TouchSelect, senza profili, Nero, 60 cm
269,00 €251,00 €
PowerBoost: fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento più rapido sul tuo piano cottura a induzione. TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -. A voi toccherà solo scegliere il livello di potenza. Sicurezza bambini: blocco del pannello controllo per prevenire incidenti e cambi di programmazione. Timer con funzione spegnimento: Al termine del tempo impostato la zona di cottura assegnata si spegne automaticamente. ReStart: in caso di spegnimento accidentale, il piano si spegne automaticamente, memorizzando le impostazioni di cottura.
Electrolux Piano Cottura ad Induzione, LIL61443C Serie 300, 60 cm, funzione Hob²Hood, Riscaldamento rapido automatico, 4 Fuochi, Vetroceramica ad induzione, 590x520cm, Nero
509,99 €326,00 €
INDUZIONE: FACILE, VELOCE E SICURA: Riscalda ogni portata velocemente con il piano cottura ad induzione. Senza gas da accendere o serpentine da preriscaldare, le zone cottura raggiungono velocemente le alte temperature, così l'acqua bollirà più in fretta che mai. E quando diminuisci il calore, la risposta è istantanea! HOB2HOOD PER LA MASSIMA PRATICITÀ: La funzione Hob2Hood collega la cappa e il piano cottura tramite una connessione wireless. Inizia a cucinare e la cappa regolerà automaticamente le impostazioni, offrendo l'aspirazione migliore in base alla potenza selezionata sul piano cottura. IL PIANO COTTURA FUNZIONA ALLA PERFEZIONE ANCHE CON UN’ALIMENTAZIONE LIMITATA: Il tuo piano cottura a induzione ti permettera di cucinare al meglio e preparare deliziose pietanze anche se con potenza limitata. DIRECT ACCESS, PER UN CONTROLLO IMMEDIATO: I controlli Direct Access ti permettono di aggiustare all'istante le impostazioni di calore del tuo piano cottura. Ti basterà un solo tocco per impostarla. Per controllare il piano cottura senza sforzo. CALORE INTENSO E ISTANTANEO CON POWER: Attiva la funzione Power per irradiare istantaneamente il piano cottura con un'ondata di calore ad alta intensità. È l'ideale per preparare ogni piatto più rapidamente; puoi far bollire l'acqua per la pasta più velocemente rispetto ai metodi tradizionali.
Piano Cottura a Induzione 9300W da Incasso, Fornello ad Induzione in Vetroceramica a 5 Piaste, Nero (5 Fornelli - L90cm)
226,99 €215,64 €
✅【Encastrable Conception + facile à nettoyer】: Eesign sans soudure, facile à nettoyer；Dimensions du produit L x P x H: 900 mm x 520 mm x 69 mm; Taille de la découpe: L 870 mm x P 495 mm 5 brûleurs puissance: 1800W, 1200W, 2000W, 1200W, 1800W. Tension d'entrée AC: 220-240V. Il a une vitesse de chauffage plus rapide et une efficacité énergétique plus élevée. Chaque plaque de cuisson dispose de 9 niveaux de chauffage, une minuterie de 0 à 99 minutes pour chaque zone, de sorte que vous pouvez mieux contrôler la température de cuisson. En touchant simplement les touches du panneau de commande, vous pouvez activer les fonctions. Pour les poêles en fer, en acier inoxydable et en alliage. Protection contre la surchauffe + Sécurité enfants + H Rappel de surchauffe + Batterie de cuisine non détectée, fonction d'arrêt automatique. Ideal pour la maison et cuisine, ou bien restaurant.
CIARRA Piano Induzione 4 Fuochi, Fornello Induzione con Sicurezza Bambini, Controllo Touch, Timer, 59CM, AWBBIH4-A
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Efficiente: Il piano cottura induzione 4 fuochi con una potenza totale fino a 6000W, Ideale per cene in famiglia e feste. Consente di cucinare più piatti contemporaneamente, riducendo i consumi del 50% rispetto ai tradizionali. Controllo Tattile Intuitivo: Il fornello induzione offre una risposta immediata con comandi touch. Regola facilmente 9 livelli di potenza con un semplice tocco. La superficie in vetro senza pulsanti rende la pulizia rapidissima. Timer Automatico: Il piano cottura 4 fuochi include un timer regolabile fino a 99 minuti, che spegne automaticamente la zona di cottura selezionata, perfetto per chi ha poco tempo. Blocco di Sicurezza: Il piano cottura elettrico è dotato di funzione blocco che mantiene le impostazioni selezionate, prevenendo modifiche accidentali sia durante l'uso che la pulizia. Cucina senza interruzioni. Compatibilità Universale: L’induzione 4 fuochi incasso funziona con pentole magnetiche (ghisa, acciaio) da 12-26 cm, ottimizzando la trasmissione di calore e minimizzando gli sprechi.
Candy Comfort Piano Cottura a Induzione 2 Fuochi in Vetroceramica, Pannello di Controllo Touch Centrale, Timer Programmabile, Blocco di Sicurezza, 28,8 x 52 x 5,5 cm, Nero - CDI 30/G3
129,99 €
FLESSIBILITÀ E ADATTABILITÀ PER OGNI PIATTO: dotato di due zone di cottura di dimensioni diverse, questo piano si adatta facilmente a pentole e padelle di varia grandezza, offrendo versatilità per ogni esigenza in cucina EFFICIENZA ENERGETICA OTTIMIZZATA: la tecnologia a induzione riscalda esclusivamente l'area a contatto con la pentola, minimizzando i consumi energetici; una soluzione che unisce risparmio e performance, per una cucina sostenibile e veloce PANNELLO TOUCH INTUITIVO E SMART: il comodo controllo touch centrale rende la gestione delle due zone semplice e intuitiva, permettendoti di regolare la potenza con precisione per cucinare ogni piatto senza complicazioni TIMER PROGRAMMABILE PER COTTURE PRECISE: imposta i tempi di cottura con il timer elettronico per preparare ogni piatto alla perfezione; ideale per gestire al meglio ogni ricetta e non perdere mai di vista i tempi di preparazione BLOCCO SICUREZZA PER UNA CUCINA SERENA: grazie alla funzione di blocco, puoi cucinare senza preoccupazioni di attivazioni accidentali, garantendo protezione e tranquillità, soprattutto per famiglie con bambini
Candy Piano Cottura2 Fuochi in Vetroceramica, Pannello di Controllo Touch Centrale, Timer Programmabile, Blocco di Sicurezza e Indicatore Calore Residuo, 28,8 x 52 x 5,5 cm, Nero - CDH30
199,90 €110,20 €
COMPATTO E IDEALE PER PICCOLI SPAZI: con 28 cm di larghezza, il piano cottura a induzione Candy si adatta perfettamente a cucine compatte o piccoli appartamenti, offrendo massima efficienza senza rinunciare allo stile DESIGN ELEGANTE E FACILE DA PULIRE: la superficie in vetroceramica, resistente e moderna, è semplice da pulire, garantendo una cucina sempre ordinata e uno stile raffinato COTTURA FLESSIBILE E POTENTE: due zone di cottura da 1,2 kW e 1,8 kW, compatibili con padelle di diverse dimensioni e in grado di raggiungere una potenza totale di 2,9 kW, per ogni esigenza di cottura CONTROLLO TOUCH INTUITIVO: il controllo touch centrale rende l'uso del piano cottura semplice e immediato; con pochi tocchi regoli temperatura e funzioni per cucinare in modo pratico e veloce TIMER PROGRAMMABILE E SICUREZZA: imposta il timer per una cottura senza pensieri; dotato di blocco di sicurezza e indicatore di calore residuo, protegge da surriscaldamenti e spegnimenti involontari
WEHIMO Piano cottura a induzione 5 Fuochi da Incasso, Piastra a Induzione 8600W, Piano Cottura 90cm, 9 Livelli di Potenza, Booster, Timer, Nero, 5 Zone
199,99 €185,91 €
【Potenza】: piano cottura a induzione da 90 cm con 5 zone di cottura ad alte prestazioni (1800 W + 1200 W + 2000 W + 1200 W + 1500 W). Power Booster: 2000 W, 1500 W, 2200 W (centrale) + 1500 W + 2000 W 【Dimensioni piano cottura】: potenza nominale massima: 6800 Watt. 220-240 V. Dimensioni del prodotto: 90 x 52 x 6,7 cm. Dimensioni del taglio: 87 x 49 cm. Il piano cottura a induzione 5 zone di cottura non ha spina 【Compatibile】: la piastra di cottura a induzione WEHIMO 5 piastre è adatta per padelle in ferro, acciaio inossidabile e lega. Utilizzare solo pentole magnetiche (12-26 cm). 【Funzioni】: questo piano cottura a induzione da 90 cm dispone di funzioni timer e di sicurezza per bambini. Un piano cottura a induzione 5 piastre da 6800 W risolve facilmente i problemi di cottura. 【Sicurezza】: lo spegnimento automatico di protezione dal surriscaldamento impedisce qualsiasi comportamento imprevisto durante l'uso e garantisce così la sicurezza di tutta la famiglia. 【Protezione】: se la piastra a induzione è in funzione per lunghi periodi di tempo, si crea un certo calore residuo. L'indicatore di calore residuo avvisa separatamente con il simbolo H per ogni zona di cottura.
🍎 Piano Cottura a Induzione a 2 Fuochi, Operazione Minimalista: Questo piano cottura a induzione a 2 fuochi offre un totale di 3600 watt, con singoli bruciatori che forniscono 1500 watt e 2100 watt di potenza. Funziona a 220-240V ed è dotato di una spina, soddisfacendo tutte le tue esigenze di cottura quotidiana. 🍑 Regolazioni in Tempo Reale: Questo piano cottura a 2 fuochi è dotato di circuiti avanzati con 9 impostazioni di temperatura e un timer. Controlla facilmente la temperatura e il tempo di cottura. Entrambi i bruciatori hanno anche una funzione Booster per un'immediata esplosione di calore fino a 5 minuti. 🍇 Riscaldamento Continuo a Bassa Potenza: Entrambi i bruciatori presentano questa funzione. Quando impostati sui livelli di potenza 1-3, si attivano automaticamente, prevenendo il surriscaldamento e preservando la consistenza e il sapore degli ingredienti delicati come cioccolato e salse. 🥝 Multiple Funzioni di Sicurezza Potenti: Questo piano cottura a 2 fuochi è dotato di una serie di funzionalità di sicurezza, tra cui blocco per bambini, indicazione di calore residuo e spegnimento automatico di sicurezza. Inoltre, ogni bruciatore dispone di un sensore per pentole che interrompe automaticamente il funzionamento quando non rileva pentole sul bruciatore, prevenendo incidenti di cottura a secco. 🥑 Materiali di Qualità Premium, Durabilità Superiore: Questo piano cottura a induzione a 2 fuochi utilizza un pannello in vetro ceramico infrangibile avanzato, garantendo resistenza alle alte temperature e sottoposto a test approfonditi per la durabilità. Goditi la tranquillità con un piano cottura costruito per durare. 🍉 Dimensioni: Dimensioni del prodotto: 29 x 52 x 5,8 cm; dimensioni per l'incasso: 27 x 49 cm
Il piano di cottura a induzione potrebbe bloccarsi in alcuni casi. I problemi potrebbero derivare da un guasto nel meccanismo elettrico o un malfunzionamento della scheda elettronica. Anche il touchscreen dei fornelli a induzione potrebbe funzionare male; è bene prestare molta attenzione durante la pulizia dei pulsanti. In alcuni piani cottura sono disponibili dei pulsanti di blocco, delle modalità sicure rivolte ai bambini.
Ci sono poi degli errori da evitare assolutamente nella cottura a induzione, come utilizzare pentole e padelle inadatte. Per la pulizia, vi sconsigliamo prodotti troppo aggressivi, mentre per le pentole, fate attenzione che siano sempre ben asciutte prima di cominciare a cucinare. Sarebbe un peccato rovinare o macchiare il piano cottura con elementi come l’olio: sul lungo termine, comincerebbe a risentirne.
Come pulire i fornelli a induzione?
È bene suddividere la pulizia in quotidiana e profonda; la prima è una sana abitudine giornaliera, in cui rimuoviamo le tracce di polvere, la manutenzione ordinaria e leggera. Possiamo utilizzare un panno in microfibra o una spugna morbida, che andremo a inumidire. È consigliabile utilizzare l’acqua distillata, in modo che non si formino dei depositi di calcare sul piano cottura. Per quanto riguarda i prodotti per la pulizia dei fornelli a induzione, non devono contenere composti chimici aggressivi. Il detersivo dei piatti, il sapone di Marsiglia o una soluzione a base di acqua e aceto andranno benissimo. ➜ Qui trovi i prodotti per la pulizia dei fornelli ad induzione più venduti.
Installare dei fornelli a induzione: a chi rivolgersi?
Per l’installazione di un piano cottura a induzione, vi consigliamo sempre di rivolgervi ai massimi esperti del settore. Potete valutare anzitutto molteplici modelli, adatti a qualsiasi esigenza e budget. Per sostituire la cucina a gas, dovrete calcolare alcuni aspetti importanti: per esempio, la profondità del mobile della cucina, la distanza tra il lavandino e il fornello a induzione. Per essere certi di non fare un acquisto a vuoto, potete rivolgervi a una delle migliori ditte idrauliche specializzate nell’installazione dei fornelli a induzione: vi daranno tutte le informazioni necessarie e lo installeranno in totale sicurezza.
Fornelli a induzione: come risparmiare?
Come possiamo effettivamente risparmiare sull’acquisto di un piano cottura a induzione? Controllate sempre gli sconti e le promozioni, ma soprattutto calcolate che i consumi dell’energia elettrica potrebbero essere uguali o di poco inferiori al gas consumato per cucinare. C’è un altro aspetto fondamentale: indubbiamente risparmierete sulle emissioni di CO2. In un mondo piegato dall’inquinamento globale e dallo scioglimento dei ghiacciai a causa dell’aumento delle temperature, pensare di fare la differenza con la scelta di un piano cottura a induzione è davvero importante!
